福鼎白茶是我国有名的白茶，具有地域特性。因为茶树的品种和采摘标准不同，福鼎白茶的种类也有很多，主要品种有白毫银针、贡眉、白牡丹等等。不管是什么品种的白茶，福鼎白茶的功效极大是毋庸置疑的，不过，在饮用的时候，一定要注意福鼎白茶的禁忌。
1、根据欧美国家的研究发现，在左右茶类当中，福鼎白茶的自由基含量是最低的，而黄酮类物质的含量是最高的，且其中的氨基酸含量明显比其他的茶叶要高。喝福鼎白茶可以降低血压和血脂，还可以抗氧化，对肿瘤和辐射有抑制作用。
2、福鼎白茶可以防暑解毒，因为白茶性微寒，在炎炎夏日喝 可以防暑降温。福鼎白茶还可以解毒，能够将体内的毒素排出去，还具有退烧的作用。在我国古代的时候，福鼎白茶就是用来治疗麻疹发烧的良药，其药效比抗生素更高。
3、福鼎白茶里面还含有一些人体所需的霍新梅，可以使内脂酶的活性增强，还可以使脂肪的分解代谢得到加强，能够控制胆固醇含量。福鼎白茶还可以减少胰岛素的分泌，让机体减少对葡萄糖的吸收，具有平衡血糖的作用。
福鼎白茶的功效很大，对身体是极有好处的，不过，白茶性寒，不要空腹饮用。空腹喝白茶可能会刺激肠胃，导致腹泻。肠胃不好的人空腹喝白茶可能还会引起消化不良，最好是在饭后一小时后喝。老白茶的寒性更重，所以，肠胃不好的人不要喝老白茶。
