福鼎白茶是用华茶1号或者华茶2号茶叶经过特殊的加工方法制作出来的茶叶，其外形芽毫非常完整，汤色一般是杏黄色，非常清澈，口味较为清淡，非常爽口。福鼎白茶深受人们的喜爱，不过，有的人喝福鼎白茶会上火，这是什么原因呢？
福鼎白茶里面含有很多的茶多酚、咖啡碱、茶黄素等物质，这些物质极容被身体吸收，对身体很有好处。福鼎白茶不会上火，因为它是寒性的，尤其是福鼎老白茶其功效和犀角差不多，古代常用陈年老白茶来治疗麻疹，帮助退热。
所以，喝福鼎白茶并不会上火，如果喝福鼎白茶之后上火，可能是自己吃了其他的会引起上火的食物，或者加班熬夜了。福鼎白茶不仅不上火，而且还有清火降火的功效，是非常有效的降火茶。因为福鼎白茶利尿，可以将体内的热毒和废物带走，从而达到降火的目的。
福鼎白茶里面含有一些茶多酚、氨基酸、果胶和糖类等物质，这些物质可以和嘴巴里面的唾液发生反应，让我们的口腔更加滋润，还会产生清凉的感觉，所以，喝福鼎白茶可以清凉降火，在夏天暑热的时候，喝福鼎白茶是可以降暑的，在秋天和还可以降噪。
福鼎白茶里面含有咖啡碱，这种物质对下丘脑体温中枢有调节作用，可以帮助调节体温。同时，福鼎白茶里面的芳香物质还可以散热，所以，福鼎白茶不仅不会上火，而且还会降温，若是有感冒发烧的情况出现，喝福鼎白茶有利于退烧。
