自古以来，茶就是中国的传统文化，无论是有钱人，还是平民百姓，都对茶有着一种非常执着的爱好。有钱人洗喝名茶，好品茶。平民百姓就没有那么多讲究，一般是在煮开水之后，加一些茶叶进去，口渴的时候，自己倒着喝。今天，我们要说到的茶叫做古丈毛尖，该怎么分辨古丈毛尖的好坏呢？
古丈毛尖是我国的名茶，自古至今，都是非常有名。古丈毛尖产自湖南的古丈县，是用茶树上面的幼嫩芽叶，经过摊青、杀青、做条、提毫等多种工序精制而成。古丈毛尖色泽非常翠绿，喝起来有嫩香盈鼻，味道非常醇爽，是绿茶当中的珍品。
1、看外形
好的古丈毛尖看起来条索紧细圆直，且外表非常油润，光泽度很高，多毫是它的主要特点。而坏掉毛尖条索虽然看起相似，但是油润感较低，显毫程度也较低。所以，我们要分辨古丈毛尖好坏，首要要看其性，然后要观其色泽。
2、闻香气
通过闻香气，我们也可以分辨出古丈毛尖的好坏，用双手将古丈毛尖捧起来，置于鼻端，深深地吸一口气，可以闻到熟板栗的清香。好的古丈毛尖不仅味道好闻，带着熟板栗的香味，而且香气很高、很正，坏掉古丈毛尖香味是不会这么正的。
3、看汤色
我们在购买古丈毛尖的时候，好的毛尖油润感非常高，冲泡之后，其汤色非常明亮，且茶香浓郁，可以围绕着我们很久不散，喝起来味道醇厚，虽然冲泡了三四泡，茶的味道依然很浓。而坏的古丈毛尖汤色较暗，香味不持久，茶味较淡。
