夏天天气炎热，人们吃什么也没胃口，经常喜欢吃一些爽口的小凉菜，但只吃素菜不利于身体健康，所以在夏天也要吃一些清淡的肉菜，今天为大家推荐的就是适合夏天吃的清淡肉菜，有兴趣的人快来看看吧。
1、酱牛肉
酱牛肉是最适合夏天吃的清淡肉菜，在做酱牛肉以前最好购买新鲜的牛腱子肉，把它放在清水中浸泡几小时，去掉血水控干水分，冷水入锅，放入酱牛肉的料包，再放适量葱，姜和山楂片，放入几块冰糖加入适量生抽，然后把它煮熟，煮熟以后让它在汤汁中浸泡几小时入味以后去之后切成薄片，，再准备适量的蒜泥生抽和香醋调成料汁，吃的时候用酱牛肉蘸食料汁滋味特别好。
2、凉拌鸡丝
凉拌鸡丝也是适合夏天吃的清淡肉菜在做的时候需要准备一块鸡胸肉，把它洗净以后入锅，放入适量葱姜和食用盐加热煮熟煮好以后取出降温，把它撕成肉丝，再准备适量的金针菇，把它用沸水焯烫以后与鸡丝放在一起，放入熟花生米和适量尖椒以及胡萝卜丝，再放入香油蒜末和料酒，最后加入适量的麻油和食用盐调匀就可以。
3、黄瓜拌猪肚
猪肚是一种能养胃健脾的肉类食材，它特别适合在夏天吃，可以与黄瓜搭配的一起制成爽口的黄瓜拌猪肚，在做以前应该把猪肚清洗干净以后，提前入锅煮熟，再把它切成细丝黄瓜，洗净以后切成细丝，加入适量的洋葱末和蒜末，再放入食用盐，香油和辣椒油以及香醋调匀以后淋上麻油就能吃。
4、卤猪耳朵
卤猪耳朵也是夏天适合吃的清淡肉菜在做的时候需要把猪耳朵洗净以后放在冷水中加热，煮熟取出以后降温，再把它切成细丝，加入黄瓜丝，香菜丝，再放入适量食用盐和辣椒油以及香油，放少量的生抽和米醋，调匀以后装盘就能吃。
上面为大家介绍了一些适合夏天吃的清淡肉菜，能让人们在炎热夏天中吃到美味肉菜让身体吸收更均衡的营养，以后大家就把这些清淡肉菜与素菜搭配食用吧，这样会让自己的夏季生活过得更有滋味。
