黑胡椒是生活中常见的香料，特别是人们在做牛排或者烧烤食物时，都喜欢放入一些黑胡椒，那么黑胡椒的功效与作用有哪些呢？平时人们吃黑胡椒又有哪些禁忌呢？想了解这些与黑胡椒相关的知识，就随小编一起去看看吧。
1、开胃消食
开胃消食是黑胡椒的重要功效，因为黑胡椒中含有丰富的胡椒碱和挥发有这些物质能促进唾液，胃液等多种消化液分泌，会让人有种食欲，大增胃口大开的感觉，对人类经常出现的食欲不振有特别好的调理作用，经常食用它能有效提高肠胃消化功能。
2、消除肠胃炎症
黑胡椒还能消除肠胃炎症，因为黑胡椒中含有的胡椒碱，还是一种中药的药用成分，具有消炎杀菌的重要作用，能抑制人体内敏感菌的活性，可防止它们对胃肠粘膜产生伤害，对人类经常出现的肠胃炎有一定预防和治疗作用。
3、去腥解腻
去腥解腻也是黑胡椒的重要功效，因为黑胡椒中含有的胡椒碱和挥发油等物质与肉类食材接触以后，能去除肉类食材的腥膻味，而且能加快脂肪分解，人们用它烹调肉类食材，可去除肉类食材的油腻口感，会让做好以后的肉类食材口感更好。
黑胡椒是一种性质温热的食材，生活中那些热性体质和经常出现上火的人禁止吃黑胡椒，另外患有胃溃疡和高血压以及糖尿病的人也禁止吃黑胡椒，他们吃黑胡椒以后对病情恢复不利，容易对身体健康造成不良影响。
上面为大家介绍了一些与黑胡椒相关的知识，让大家了解了黑胡椒的功效与作用及禁忌，能知道吃黑胡椒的具体好处也能了解吃黑胡椒的注意事项，这样能保证人们食用黑胡椒的安全，也有利于黑胡椒保健功效的发挥。
