茶黄素也名为茶黄色素，是属于一种金黄色的色素，一般在茶叶的发酵过程中产生，通过多年来的研究表明，茶黄素是属于一种具有保健以及养生功效的营养物质，在众多的茶叶中，茶黄素的含量均不相同，那么，在什么茶中的茶黄素含量是最高的呢？茶黄素对于茶汤而言是怎样的存在，拥有什么作用呢？马上来了解。
茶黄素是属于一种营养物质，也存在于多种茶类之中，其中在我国的六大茶类之中，在红茶茶叶中的茶黄素含量我是最多的，而在众多的红茶品类当中，以云南出产的滇红茶中的茶黄素含量为最高，滇红茶由大叶种晒青茶制成，其中含有的营养较为丰富，因此从多酚类物质转化成的茶黄素也会更多。
茶汤更鲜亮
在茶叶，茶黄素是较为关键的，首先茶黄素是属于一种茶色素，当茶叶中的茶黄素物质充分释放出来之后，大家就可以看到茶汤会呈现得更加的澄清透亮，还会有一种鲜活的灵气，这是因为茶黄素中的色素映射出来产生的作用与效果。
茶汤更浓醇
茶黄素对于茶汤来说拥有一定的作用，那就是具有增添茶汤茶质与口感的作用，茶黄素可以让茶汤变得更加的浓醇，当大家饮用带有茶黄素茶汤的时候，也会发现有一种柔滑，并且厚实粘稠的感觉，这就是因为茶黄素在散发自己的魅力了。
茶汤更营养
含有茶黄素的茶汤，是更具有营养价值的，因为茶黄素对社团你大有好处，茶黄素可以与肠道中的胆固醇进行结合，并且产生分解，还可以保护肠胃，减少肠胃对脂肪的过量吸收，从而起到消脂减肥，降低血脂，预防心脑疾病等方面的作用。
在众多的茶类当中，红茶中的茶黄素含量是颇高的，其尤其是云南的滇红茶，大家如果看中了茶黄素对于茶汤的作用，及其本身的功效，可以适当选购多点的滇红茶适量饮用。
