大家对于茶茶叶，往往只会停留在茶叶就是用来冲泡的层面上，但是早在古时代，茶叶就已经作为一种香料以及调味剂，应用在各式各样的菜肴上面了，大家也没有想到，原来使用茶叶做菜回事如此的好吃，茶叶的清新淡雅香味也完美地融入在了各种肉类之中，下面给大家全面介绍一下茶叶做菜的做法大全。
普洱茶炖排骨
在市面上购买肥瘦适中的排骨，使用温水将排骨浸泡大概15分钟之后，捞出，稍微沥干水分，然后取用大概10g左右的普洱茶茶叶，在没有油的锅中烧开水，将带有普洱茶的茶包放在锅中，沸腾后继续温煮10分钟，取出普洱茶茶包，在茶汤中加入排骨慢炖大概20-30分钟，加入酱油、盐、糖进行调味即可。
茉莉花茶竹筒饭
取用8-10g左右的茉莉花茶，然后加入90-95度的热水进行充分的浸润，只取用茉莉花茶的茶汤部分，然后再讲实现准备好的香米洗干净，腊肠与腊肉、芋头以及干葱切好，放入特制的竹筒之中，然后倒入茉莉花茶的茶汤，放在蒸锅上蒸半小时，这一款茉莉花茶竹筒饭就制作完成了，食用的时候伴随着清新的茶香味道，也不会过分的油腻，让人回味无穷。
红茶蒸鳜鱼
鱼类天生自带一种腥味，想要更好地去除鱼肉中的腥味，大家可以使用红茶茶叶的搭配来蒸一条鳜鱼，红茶是我国的全发酵型茶类，口感香滑浓醇，取用红茶的茶汤来蒸鳜鱼，具有去腥的作用，而且用红茶蒸，也可以提炼出鳜鱼的鲜美味道，相得益彰，甚至红茶的营养物质进入体内，也具有提高消化，保护肠胃的好处。
茶叶可以做成的菜肴以及款式是多种多样的，大家可以将茶叶广泛搭配在各种菜肴之中，经过网友们的史册，大家总结出了一个道理，用绿茶做菜味道鲜美，用红茶做菜香醇，用乌龙茶做菜别有风味，大家不妨可以多点使用这几大茶类，搭配在各种菜式之中。
