我国所产的茶叶可以分为六大类，分别是黄茶、黑茶、白茶、红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）。黄茶是其中很独特的一种，属于轻发酵茶。之所以这么分类，必定是因为没种茶叶都有各自独特的特点。下面我们就从黄茶口感和黄茶外观两个方面说说黄茶的口感和外观特点有什么独到之处。
我们都知道，人是一种感官动物。对于茶叶的判别亦是如此。往往一个人喜欢一种茶，首先是从它的口感来判别这种茶是不是适合自己。所以口感对饮茶爱好者来说十分重要。那么黄茶口感特点到底是怎么描述呢？
根据既往的经验，黄茶口感特点可以用清爽、醇厚两个词来重点描述。清爽自不必说，醒目提神、爽利无比。饮一口黄茶，犹如炎炎夏日，燥热缠身的情境下咬上一口雪糕的爽快！而醇厚这种感受，正似烈酒入口后那升腾的香味，让人回味无穷。虽然说有些感受只可意味不可言传，但黄茶口感特点，静心后的体味，用清爽和醇厚这连个词来描述再合适不过。
对于黄茶外观特点的最经典而准确描述莫过于“黄叶黄汤”。事实正是如此。黄茶之所以得名，正是因为其外观的绿而偏黄，好似春天青草的嫩芽一般。泡上一泡，鲜亮的汤水也有一种勾起人食欲的嫩黄色。这种“黄”是一种清亮的黄，不浑浊，无杂色，好似早晨初升的太阳所散发出的光芒，给人温暖，却带着丝丝晨露的凉意。这种感受是温暖和爽利的对立统一。
中国人在烹饪和饮食上讲究色香味俱全。其实在饮茶文化上亦是如此。正是因为黄茶口感特点，以及黄茶外观特点上的这些独特的性质，将黄茶独自抽出归为一类，逐渐拥趸辈出，最终居于中国六大名茶之列！
