黄茶因为经过焖黄，其中的茶多酚大量被氧化，茶多酚是茶叶苦涩的主要原因，茶多酚的流失，使得黄茶没有那么苦涩。而在焖黄的过程中，会产生一些可溶性的糖类，当黄茶的味道更甜醇。黄茶的滋味很醇厚，但是，如果不掌握正确泡黄茶的方法，是泡不出好喝的黄茶的。
方法一、
先烧一壶开水，倒出少量的开水到茶杯里面，让其自然冷却到九十度。再将适量的黄茶投入到杯子里面，浸泡半分钟。接着，继续冲入开水，让水达到杯身的八分满，静置两三分钟就可以饮用。待到茶水只剩下三分之一的时候，就可以续水。
方法二、
水开之后，让水自然冷却到七十度左右，再提起水壶，将水以先快侯曼的方式冲入到茶杯里面，注意，只要五分满就行。让黄茶完全湿透，半分钟后，再继续冲入开水，直至到达杯子的七分满，盖上盖子，五分钟后就一喝。
1、泡茶的时候，对水温的要求是极高的，黄茶也是如此。泡黄茶Ibanez用85度左右的开水冲泡，不过，不同的品种，温度会有少许变更。如果是黄大茶，温度可以更高，如果是黄芽茶，温度可以再低一点。
2、泡黄茶的正确方法是不要长时间地浸泡茶叶，长时间将茶叶浸泡水里面，茶汤味道会变得库瑟瑟，所以，一旦黄茶出汤，就要立刻将茶汤和茶叶分离。当茶汤只剩下三分之一的时候，就可以续水。
泡黄茶是十分讲究的一件事情，任何一个步骤和细节都要特别注意，这里给大家介绍正确泡黄茶的方法，大家可以参考下。
