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鱼胶怎么炖 鱼胶的正确做法教程

编辑:124415155bang  |  日期:2021-04-03 08:50:02

鱼胶是一种高营养食材,能美容养颜,而且能提高身体抗病能力,他平时特别适合炖着吃,只是人们对它的正确做法并不了解,不知道玉娇应该怎么对,今天我会为大家介绍移交的正确做法教程,想吃鱼胶的人可以重点了解一下。

鱼胶怎么炖 鱼胶的正确做法教程

鱼胶怎么炖 鱼胶的正确做法教程

1、在炖煮鱼胶的时候,需要准备鱼胶30克,莲子30克,另外要准备30克雪耳和20克百合。红枣要准备五十克,枸杞五克,冰糖要准备60克,还要准备适量的清水。把准备好的鱼胶要提前用清水冲洗干净。

2、洗好以后的鱼胶放在清水中加足量清水浸泡浸泡时间不能少于24小时,在浸泡过程中要换水2~3次,等鱼胶的体积胀大到原来的3~4倍时,才能把它取出再次冲洗干净以后切成自己需要的块状,把准备好的雪耳和百合以及红枣,也要提前用清水浸泡。

鱼胶怎么炖 鱼胶的正确做法教程

3、泡发以后的血管要撕成块状,破发以后的莲子和百合,要用清水洗净,再准备一个干净的炖锅,把它们全部放入到锅中,加入准备好的冰糖和枸杞,用大火煮开,然后调小火力,用中小火慢慢炖。

4、两小时以后锅中的雪耳会变得软糯细滑,汤汁也会变得比较粘稠,这时锅中的鱼胶就已经炖好,取出以后装碗就能吃。不过有人直接浸泡的鱼胶会有明显的腥味,如果想把他的腥味去除,可以在它泡发以后用水煮一下,然后把水去掉,这样可以有效去除鱼胶的腥味,会让炖好以后的鱼胶更好吃。

上面为大家介绍了鱼胶的正确做法教程,能让大家知道鱼胶怎么炖,能掌握炖鱼胶的方法与技巧,以后大家再想吃鱼胶时可以按上面介绍的正确方法去做,能轻松炖煮出好吃的鱼胶。

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