西安油茶是属于关中油茶中的一类，通过在炒面的时候，加入白水以及油脂食盐等一同烹煮成面汤的小吃，西安油茶远近驰名，很多人到西安旅游，都要尝一下西安油茶，不然相当于去了假的西安旅游，西安油茶拥有悠久的饮用历史，经过不断的优化改造之后，如今基本上已经形成了固有的西安油茶做法了，下面立即来看看，要做正宗的西安油茶，配方有哪些？
配方讲解
到过西安旅游的朋友们，都对一款西安油茶赞不绝口，一款西安油茶也可以在家制作，而大家要制作西安油茶，首先要取用的配方包含了：杏仁、芝麻、面粉、猪油、盐、清水等，放在一旁备用。
前期准备
准备好以上的配方以及原料之后的，大家可以先对杏仁进行处理，用清水泡开之后，再放进没有油的锅中，煮20分钟，然后再捞出杏仁，再用凉水进行充分的浸润，将杏仁中的苦味有效消除，去除杏仁的外皮，捞出，沥干水分，另外芝麻也可以放在锅中，均匀翻炒芝麻，看到芝麻微黄的时候，就可以取出，然后碾成芝麻粉。
具体过程
将是钱准备好的免费用小火放在锅中炒至金黄色，然后出锅等到稍凉的时候，就可以筛掉面粉中的多余杂质，往面粉中加入盐分，然后搅拌均匀，再将免费连同适量的猪油倒入锅中，不断翻炒，大概20分钟之后，锅中就会飘出浓烈的香味了，然后往锅中加入适量的水，一般每500g的面粉需要用2kg的水量。
后期调味
西安油茶基本上制作完成了，往煮至粘稠的西安油茶中加入芝麻粉还有煮好的星人，然后搅拌均匀，就可以食用这款西安油茶了，大家还可以将煮好的西安油茶放在保温瓶中，作为午餐/晚餐来食用，饱腹感还是挺强的。
看完小编给大家讲解的关于西安油茶的原料配方以及具体做法之后，是不是大家也觉得制作一款西安油茶一点都不难呢？按照以上方法来操作，基本上都可以做出纯正美味的西安油茶哦！
