薄荷茶很多人都喜欢喝，但有些人喝的薄荷茶是用新鲜薄荷叶泡成的，其实这样的薄荷茶没有炒制以后的薄荷茶口感好，而且营养价值也没有那种薄荷茶那么高，那么应该怎样用新鲜的薄荷炒至薄荷茶呢？接下来我会介绍它的炒制方法，大家看过以后就能学会。
1、采摘薄荷叶
自己在家中炒至薄荷茶的时候，需要去室外采集新鲜的薄荷叶，采集薄荷叶的时候最好选择那些新鲜无虫蛀而且比较鲜嫩的薄荷叶子，也可以用剪刀把薄荷的枝条剪下来，回到室内再把叶子摘下来，采摘以后的薄荷叶要用清水清洗干净。
2、萎凋
清洗干净的薄荷叶子要放在阴凉通风的地方晾干表面的水分，在它水分晾干以后还要继续摊晾，1~2天，每隔3~4小时要翻动一下热薄荷叶子的的水分，慢慢流失，达到萎凋的目的。
3、炒制薄荷叶
薄荷叶萎凋完成以后可以炒制，在炒的时候一定要准备大点的无忧无水的铁锅，把铁锅放在火上加热以后，再把准备好的薄荷叶子放到锅中，快速的翻炒再翻炒，过程中要不断搅拌让它均匀受热，不能把薄荷叶子炒焦，炒到薄荷叶子有浓郁香味散发出来的时候停止。
4、揉捻
薄荷叶在炒完以后可以用手揉捻，揉捻时力度要适中，把叶子中的细胞壁破坏让它的汁液释放出来，并把它揉捻成茶条的样子，揉捻完成以后再把它放到锅中用小火慢炒，炒到它的水分全部挥发，含水量仅有百分之三四的时候，关火取出降温以后，把它装入到可以密封的茶叶罐中，就能得到做好的薄荷叶茶。
上面为大家介绍了薄荷叶茶的炒制方法与技巧，让大家了解了薄荷叶茶应该怎样炒制，以后大家再想喝薄荷叶茶时，不要用新鲜薄荷叶去泡茶喝，可以自己试着炒制薄荷叶茶，炒好以后的薄荷叶茶再泡水喝，口感特别好。
