根据古典书籍的记载，我们要了解仙人掌茶的饮用历史，应该要从距今1200多年开始，正因为仙人掌茶拥有悠久的饮用历史，因此许多古典茶学书籍，对于一款仙人掌茶的来源，以及正确的做法教程，都有清晰的记载，究竟，一款闻名钟爱，深获众多绿茶迷所喜爱的一款仙人掌茶，是怎么做出来的呢？看下去就知道。
在阳光的午后，经过采摘仙人掌茶的鲜嫩芽叶之后，大家应该要抢鲜制作一款仙人掌茶，第一到制做仙人掌茶的工序就是杀青了，通过高温， 破坏了仙人掌茶鲜叶的酶类物质的活性，同时还可以蒸发鲜叶的部分水分，让仙人掌茶的叶片变得柔软，为下一步的揉捻工序做好更充分的准备。
揉捻
为了要塑造仙人掌茶更好看的外形，就必须要先经过揉捻的这一道工序，利用外力的作用，让叶片揉破并且变轻，卷成条状，体积缩小，除了节省物流运输成本之外，也更便于后期大家的冲破啊工作，仙人掌茶分成冷揉或者是热揉，冷揉是在对摊凉后的仙人掌茶直接进行揉捻，热揉是不经过摊凉之后，趁热揉捻，无论何种方式，揉捻之后的仙人掌茶条索紧秀。
干燥
揉捻之后的仙人掌茶，就真正进入干燥的这一道工序了，干燥的目的，就是再一次整理仙人掌茶的外形，也可以让仙人掌茶充分发挥出茶叶的香味，其中，干燥仙人掌茶的方法多种多样，可以分为烘干、炒干以及晒干这三种形式，皆因揉捻后的仙人掌茶叶，含水量依然是挺高的，通过干燥，更加便于仙人掌茶日后的保存工作。
正确制做仙人掌茶的方法与详细的教程就先给大家介绍到这里了，有兴趣的朋友们，不妨尝试一下在家自制一款仙人掌茶，或者空闲的时间，约上三五知己好友，一起制做仙人掌茶，也是不错的选择呢！
