资溪白茶，产于江西资溪县，原产地于浙江安吉县。该茶是茶系中的佳品，以其满叶披毫，如银似雪而出名。资溪白茶外型颜色为翠绿色，冲调后形近凤羽，具备味道鲜香，茶汤颜色浅黄，清亮光亮，回味无穷香甜等特性。中医药学理证实，白茶性清爽，具备降烧下火之作用。2012年，质检总局准许对资溪白茶执行地理标志维护。
茶名：资溪白茶
ZixiBaicha
价格行情：299-2999元
茶系：白茶
茶叶特性：芽尖肥硕，茶汤颜色黄亮
口感：味道鲜香
白茶独具特色。宋徽宗赵佶对白茶十分偏爱，在《大观茶论》中对白茶给与了非常高的点评，称它“无以伦比”，“白茶自为一种，与常茶不一样……因此白茶遂为第一。”白茶遂列皇家供品。
资溪白茶最开始在清同治年里《资溪县志》就会有记述，时称之为“白毫”，属资溪关键物产丰富之一，其造茶法为“三月骨玉前采最嫩者一叶一枪(芽)摊干，用锅烧开入叶炒之，乘热揉搓碳火烤干，泡色淡而香气较胜”。古代人有云：“茶褐色贵白”，“茶之上品色白，若碧绿色者乃常品也”。
2003年，资溪县运用其优异的生态环境保护及丰富多彩的生态资源，引入白茶栽培技术，并在马头山镇永胜村试种150亩获取得成功，进而创建了“永胜白茶示范性产业基地”，进而推动了附近农户参加白茶栽种。
盖碗冲泡方法分成投茶、冲洗、冲调、出汤四个流程。
温杯
用开水汤洗碗盏,目地有二,一是卫浴洁具,二是便捷接下去资金投入干茶后的摇香寻香。
投茶
依据盖碗容积的尺寸而定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,记牢宁少勿多这一词就行。提议少则3克少则5克就可以。
摇香寻香
入茶后,依靠不久的碗的关注度,激起干茶的香,能够 用心去感受茶韵,及有无有异味等。另外摇后,假如有碎屑会黏附于碗盖上,又能够 自来水冲洗,有利于下边泡起来更美味可口的汤色,而偏少苦味,因碎茶与详细索条浸取内质速度不一样,产生煮茶的难度系数。这种,皆是煮茶的造型艺术了。
润茶
冲洗即醒茶,别称温和泡,用上文提及的适当的沸水,侵润下茶,迅速出汤弃头汤不饮,随后,并不必急切然后灌水,能够 待会儿几秒钟种,等候茶儿的清醒,其为用“润”的技巧渐渐地将茶叶唤起。
冲调
不一样白茶用不一样的上文要求的温度,沿盖碗边缘慢慢引入,流水一定要低,不可以冲着茶叶冲,别名“打破胆”。
出汤
出汤要掌握二点,就是说時间和技巧,注完水后滞留5-10秒就可以出汤,技巧要平、稳、快,碗要端平,来到出汤的時间不迟疑;凉干后,摆好盖碗,外盖可略微开启,让茶叶全都co2,那样汤色会更强喝。
1、常饮资溪白茶会有增强免疫力，避免病毒感染引起的发烧感冒，老白茶有除菌消肿作用，还能防止虫牙，避免龋齿。
2、资溪白茶有利于胃肠消化吸收，可推动胃口，久饮可健脾养胃，且有医治溃烂的功能。
3、资溪白茶具备三抗三降的药用价值作用，非常合适中老年食用，可合理预防心肌梗塞、脑中风的发病，对均衡血糖值成效显著。
4、喝资溪白茶能益思醒神清目，滋阴降火、促进消化，想减肥的茶友喝老白茶能去滞解腻、排油降血脂等。
5、长期性坚持不懈食用资溪白茶还能防止骨质疏松症，防止皮肤病病发概率，冬季去湿祛痰暖心肺功能热手和脚。
资溪白茶以其满叶披毫、状若银雪而出名。白茶最关键的特性是毫色银白色，有着“绿妆素裹”之艺术美，且芽尖肥硕，茶汤颜色黄亮，味道鲜醇，叶底嫩匀。
(1)摊青
室内温度操纵在20℃至25℃，時间2钟头至3钟头。当叶子绵软，释放青气，含水量60%至65%时终止摊青。
(2)茶叶杀青
温控在120℃至150℃。茶叶杀青時间6分鐘至10分鐘。当叶片色调变深，枯萎，手握着绵软疏松，折梗持续，青气消退，茶韵散发，失重率约15%至20%时终止茶叶杀青。
(3)理条
温控在80℃至90℃，時间25分鐘至30分鐘。当95%之上茶条圆直，手去摸有触手tv感(约7成干)时，即终止理条。
(4)风干
溫度60℃至90℃，時间1.5钟头至2.5钟头，当手捏茶条成粉末状，含水量小于6.5%时，马上摊凉至室内温度。
1、暖水瓶储藏法
暖水瓶是日常生活较为普遍的专用工具，密封性好，溫度比较稳定，因此用于存储白茶再适合但是了。用保温壶保存白茶，只需在白茶茶叶放进新买的暖水瓶中，密封性好就可以。
2、冷冻储藏法
用冷藏室保存茶叶是较为普遍的方式 ，只需在茶叶用包装袋或是茶叶罐密封性好，将其放到电冰箱内储藏，溫度最好是为5°。假如是家中储存要是先将白茶用锡纸袋子密封性包裝后，在放置相对密度高、有一定抗压强度、无臭味的密封性所想袋里，随后放进电冰箱储存。假如短时间(20天上下)内喝了放到干躁阴凉的地方就可以，假如长期性保存(一年之上)，那么就放置电冰箱中独立储存，可让茶叶维持如初见颜色。
3、木炭储藏法
木炭储藏法由于木炭能够 消化吸收体内湿气和臭味，保存时加入适量的木炭装进小布袋子内，放进储放茶叶罐的底端，随后将包裝好的茶叶层次排序在罐里，在密封性坛口，木炭应每一月换一次。
4、陶罐储藏法
陶罐储藏法都是普遍方便快捷好用的保存方式 ，将茶叶放到茶叶罐里保存，防止粉煤灰烧失量，茶叶罐的挑选，以锡茶叶罐为上，铁桶、纸罐其次，规定密闭性好些。
5、生石灰粉储藏法
生石灰粉保存法的基本原理和木炭保存法类似，保存前应当先加生石灰粉吸潮，再储存密封性干躁的器皿里。因为白茶的干茶色泽松散，孔隙度较多，具备很强的吸附力，因而要杜绝护肤品、樟脑球等散发性味道物件，最好是独立储放，不然吸咐臭味的汤色会很味道不好。
2006年7月，在江西茗茶评定交流会上，资溪白茶在比赛的73家茶叶制造企业争夺中获特等奖，并获江西第一届农博会“热卖产品奖”。
2007年，资溪白茶根据省部级无污染论述。
2008今年初，资溪白茶在江西第一届茶博会上喜获特等奖。同一年3月，江西省农业经作单位领导干部对资溪白茶给与高度肯定，觉得资溪白茶是当今我省最好是的绿茶叶。
2009年，资溪白茶商品根据有机食品认证。
2012年01月18日，原质检总局准许对“资溪白茶”执行地理标志维护。
