白茶是中国6大茶叶品种之一，各种茶叶中的福鼎白茶在市场上特别热销，不过现在市场上出售的白茶质量也参差不齐，新手入门应该如何挑选白茶呢？建议新手在挑选白茶的时候记住新、干、匀、香、净这五个字，这样就能轻松挑选出质量好的白茶。
1、新
很多新手入门购买茶叶是认为老白茶的质量最好，其实你练新茶的质量都不能辨别，如何去辨别老白茶呢所以新手入门挑选白茶时最好在每年春季购买那些新上市的新鲜白茶，这样的白茶，茶香四溢，而且口感清爽，如果保存得当还能让它变成老白茶。
2、干
新手入门且选白茶的时候还要看茶叶干不干，买白茶的时候一定要掌握买干不买湿的原则，如果白茶的含水量过高，质量再好，也不能购买这样的茶叶有没变的风险，而且不容易保存，冲泡以后口感也不理想，质量好的白茶含水量不应该超过5%。
3、匀
新手挑选白茶时，茶叶的个头均匀与否也是鉴别茶叶质量的重要依据，特别是白毫银针，白牡丹等白茶外观都是亭亭玉立如芽如针的存在，如果茶叶看上去大小粗细都很均匀就说明它是质量的好的白茶，适合人们购买和饮用。
4、香
茶叶的香味也是新手挑选白茶时的重要依据，干茶的时候可以闻一下茶香茶香应该天然纯正而且清新自然，如果再购买白茶时，闻到了酸味或者馊味，就说明白茶的质量不好，一定不要购买。
5、净
新手挑选白茶的时候，还要看茶叶的纯净度，茶叶中不能有其他杂质，存在冲泡以后的茶汤也要清澈透明，不能混浊或者明显的沉淀物，只有这样的白茶才是质量好的白茶，适合人们购买和饮用。
上面为大家介绍了新手挑选白茶的方法与技巧，能让大家知道只要记住新、干、匀、香、净这五个字，就能挑选到质量好的白茶，避免上当受骗，另外新手挑选白茶时不能只看外包装，也不能痴迷于老白茶，那样容易上当受骗，花高价买到劣质茶叶。
