在广东潮安凤凰镇的乌岽山上,有一款单丛茶闻名天下,也就是形成了现在家喻户晓的乌岽单丛茶了,乌岽单丛茶是属于乌龙茶的一类,最为特别的是,无论是干茶叶桩状态下,还是冲泡之后,一款乌岽单丛茶总会伴随着让人难以忘怀的花香,除了饮用体感好之外,当大家了解了关于乌岽单丛茶的功效与作用之后,也会发现原来乌岽单丛茶如此受人欢迎与喜爱。
根据大量的研究报告指出,乌岽单丛茶中含有丰富的氟元素,一般食物中的氟元素含量是比较少的,人体可以通过吸收来自乌岽单丛茶中的氟元素,与牙齿中的钙质进行结合,抑制牙齿钙质的流失,起到强健牙齿的功效之外,更可以在牙齿之上,形成保护层,提升牙齿的抗酸性以及抗腐蚀性,从根本上起到有效预防龋齿的作用。
单丛茶和铁观音两者均为大家都十分喜爱的乌龙茶类,同样作为中国十大名茶之一,而且单丛茶和铁观音两者都是备受大家喜欢的茶饮之一,虽然单丛茶和铁观音两者存在十分大的区别,但是却因为正因为如此的大不同,在品尝同为乌龙茶类的单丛茶和铁观音,喝起来才那么有乐趣,别具一格。
生长环境区别
单丛茶主要是盛产在广东潮汕地区的凤凰山上,而单丛茶的茶树品种比较高大,而且生长在高山上的单丛茶,采摘难度也比较高,而铁观音是盛产于福建闽南地区德区龙茶,相比起单丛茶来说,铁观音的茶树品种会比较矮小,一般在50-60CM左右,采摘难度上的区别,铁观音也没有单丛茶的采摘难度高。
种类划分区别
单丛茶是广东地区的乌龙茶代表,而铁观音则是福建地区的乌龙茶代表,铁观音的品种较为的单一,就只有铁观音这......
在我国的茶文化当中,潮州功夫茶最具代表性,早在唐宋时期,就出现了散茶的品饮方法,而到现在,就发展成了非常出名的功夫茶泡法。凤凰单枞茶就是产自茶文化背景非常深厚的潮州。下面,我们来看看怎么泡单枞茶。
单枞茶怎么泡
1、先取出6克左右的单枞茶,也可以根据个人的口味,在此基础上稍作增减。将取出来的单枞茶放入到盖碗里面。在投茶之前,先要进行烫杯,就是用沸水淋烫盖碗,以提高盖碗的温度,这样更能将茶性激发出来。
2、单枞茶投入到盖碗里面之后,立刻就可以闻到茶香。接着,采用高冲的方式将开水注入到盖碗里面。高冲可以让茶叶在水的冲击下翻滚,让其充分在沸水里面浸润,更有利于将茶的色、香、味发挥出来。
单从茶原产自广东潮州的凤凰镇,所以,也叫做凤凰单枞茶。凤凰镇是我国一个有着七百多年历史的茶区,这里产出的茶叶闻名海内外。单从茶是我国的名茶,是档次较高的一种茶叶。单枞茶下面有多个品种,下面,我们详细了解下单枞茶的分类。
单丛茶是什么茶
单从茶是乌龙茶,是非常高档的云雾茶。单枞茶是结合了手工喝机械制作出来的,先要经过晒青、晾青,再经过揉捻、烘焙等多道工序才能制作出来。成品干茶条索粗壮,色泽是黄褐色,非常油润,泛着光泽。茶香持久,滋味鲜爽,极具山韵。
单枞茶的分类
按照所采摘的茶叶叶片大小,单枞茶可以分为大叶种、小叶种喝中叶种。按照叶色来划分,单枞茶可以分为白叶、乌叶和赤叶。按照采摘的时间来划分,单枞茶又可以分为迟芽种、特早芽种、中芽种和早芽种。
在广东省潮州市,有一个叫做凤凰镇的地方,这里属于热带海洋性气候,这里的茶叶主要是种植在海拔800多米高的高山上,用这里的茶叶制作出来的茶,叫做单从茶。单枞茶生产历史悠久,是我国的传统名茶。不过,购买回来之后,要注意单从茶的保质期。
单从属于什么茶
按照加工方法的不同,我国的茶叶分为六种,即红茶、绿茶、乌龙茶等六种茶叶。红茶是完全发酵的茶叶,绿茶是完全不发酵的茶叶,而乌龙茶正好介于两者之间,是半发酵的茶叶。单枞茶就是经过半发酵的茶,是乌龙茶,是完全按照乌龙茶的加工流程做成的。
单枞茶其实是指茶树是单株的,它是一种茶树品种。单枞茶香型多样,有黄枝香、桃仁香、桂花香、姜花香等等多种类型。宋种一号是目前最为古老多吃茶树,树龄有六百多年,据说在南宋时期就种下了这棵树。宋种一号陈茶条索挺直,色......