鱼腥草一般被称为折而根，它只所以被称作为鱼腥草是因为鱼腥草的叶子味道问起来很像鱼腥的味道。鱼腥草其实就是那种茅草根，有的人很不喜欢吃哪种味道，而有的人就很容易接受。我们可把鱼腥草晾干，这样奇怪难闻的味道就消失了。那鱼腥草要怎吃呢，我们要怎去正确的吃鱼腥草的味道呢。
1、凉拌鱼腥草
凉拌出来的鱼腥草最有味道了，而且简单又把好吃，营养还特别的丰富。做法：我们守先要把鱼腥草处理一下，把它的根部和须去除掉，然后用户清水洗干净，再用冷水泡十分钟左右备用。把干辣椒切成段，放到油锅中稍微炸一下，直到炸出香味出来为止。把鱼腥草放到碗中，加入一些酱油和麻油，放上辣椒花椒，充分的搅拌好就可以开始食吃了。
2、鱼腥草炒鸡蛋
鱼腥草原来还可以炒鸡蛋吃，鸡蛋含有大量的营养成分和鱼腥草一起吃会更加有营养。我们可以把鸡蛋先打好煎好，锅中放少许的油再把鱼腥草用油炸一下，加入一些调味品，最好放入炒好的鸡蛋。
3、鱼腥草炖鸡汤
鱼腥草是最适合用来炖鸡汤了，这很哈样顿出来的鸡汤可好喝了。鸡肉具有很好的滋补身体的作用，而鱼腥草含有营养丰富的微量元素，可以提高人体的免疫力，它的药用价值也很高，所以用鱼腥草炖出来的鸡汤是非常滋补身体的。
4、生吃鱼腥草
鱼腥草可以直接洗来直接生吃的，这样可以很好的帮助我们排毒利尿，鱼腥草中的矿物质能够促使毛细血管的扩张，这就意味着鱼腥草可以很好使血液流量和尿液的分泌，这些都物质都有利于利尿作用。
