酒黄精是一种经过炮制加工的中药材，它是把中药黄精切片以后加黄酒焖制以后烘干得到的中药材，其药性比黄精更温和，具有健脾养胃和润肺等多种功效，今天为大家介绍的是酒黄精的功效与作用及食用方法，能让大家对酒黄精有更深入的了解。
1、抗疲劳
人们适量服用一些酒黄精能提高身体的抗疲劳能力，因为它含有的多糖和多种微量元素在被人体吸收后，能提高人体组织细胞活性增强它们的携氧能力，并能促进身体内乳酸代谢，能让人类疲劳症状明显减轻病能让人体抗疲劳能力明显增强。
2、抗衰老
所有人都不想老去都想留住青春，而在日常生活中适量服用一些酒黄精，就能提高身体的抗衰老能力，因为酒黄精能滋阴补肾也能补益气血，而且能缓解人类中气不足，并能提高身体多情况功能，经常服用它能放慢人体衰老速度延缓多种衰老症状发生，坚持服用能延年益寿。
3、保护心血管
酒黄精对人类的心血管还有特别好的保护作用，它不但能增强人类心血管的抗氧化能力，还能阻止血压血脂升高，特别是它含有的不饱和脂肪酸和其他微量元素，在被人体吸收后能净化血液促使血管扩张，能防止动脉粥状硬化和心脏病发生。
酒黄精有多种不同的食用方法，它可以和枸杞搭配在一起煲汤喝，也可以和瘦肉，大米等食材搭配在一起煮粥吃，除此以外酒黄精还可以和蜂蜜搭配在一起煮水喝，在需要的时候可以先把酒黄精切片入锅加清水煎煮半小时以后取出药汁，等它降完以后再放入准备好的蜂蜜，调味调味后能直接喝。
酒黄精不但是一种能防病治病的中药材，更是一种对人体有明显滋补保健功效的保健食材，适合人们在平时生活中经常食用，不过大家在食用酒黄精时一定要按正确的方法适量服用，只有这样才会有好处保健效果出现。
