福建产名茶，像大红袍、福鼎白茶、肉桂差和水仙茶等都是非常知名的茶肉桂茶和水仙茶一样，都是岩茶系列，且是非常出名的岩茶。不过，两种茶其实差别是很大的，下面，我们来看看肉桂茶和水仙茶的区别。
1、外观区别
从外观来看，水仙茶的条索更加粗大，而肉桂看起来就较为短小了。所以，我们在选茶的时候，将茶叶放到手心，从茶叶的条索来看，就可以将水仙茶和肉桂茶区别开来。水仙茶叶背有明显的沙粒，肉桂茶则没有。
2、香气区别
从香气也可以将肉桂茶和水仙茶区别开来的，肉桂茶的香气更为浓郁更加霸道，喝一口茶汤，便会感觉香气刺激味蕾，将茶汤含在嘴里，用舌尖部位细细品尝，有针刺的感觉，冲泡一次后，肉桂茶还有花香果香。
3、口感区别
肉桂茶有针刺感，且久久不消，而水仙茶则没有，水仙茶的茶香更为清幽。茶汤入口之后，感觉非常柔滑，好像不用吞咽，它就会自己滑进去。水仙茶回甘非常明显，茶汤较肉桂茶更加绵柔，更加顺滑。
4、耐泡性区别
从耐泡的角度来看，肉桂要弱一些，而水仙茶就相对更加耐泡，反复冲泡多次，都还是非常好喝的。肉桂茶茶叶较小，吃过较为吃力，所以，在烘焙的过程中，要反复多次焙火。而水仙则不需要，水仙的烘焙技巧更加简单。
水仙茶和肉桂茶的区别就给大家介绍完了，肉桂茶更香，而水仙茶茶汤更加柔滑。肉桂茶茶叶更小，而水仙茶茶叶更加壮实。
