绿茶的功效与作用

如何判断安溪铁观音的好坏

编辑:wangxue  |  日期:2021-05-06 12:08:49

安溪铁观音是中国茶叶中的精品,它不但在国内热销,还能远销海外多个地区,但市场上出售的安溪铁观音等级不同,质量也不同,人们在购买安溪铁观音,是如何判断安溪铁观音的好坏呢?

如何判断安溪铁观音的好坏

如何判断安溪铁观音的好坏

1、看茶叶的外形

判断安溪铁观音质量好坏的时候一定要先看茶叶的外形,因为质量好的安溪铁观音茶条是全曲状的,而且比较粗壮,它外表是鲜润的绿色带有少量的白霜,如果发现安溪铁观音的茶叶比较值,而且有很多碎茶,就说明安溪铁观音的质量不好。

2、看含水量

判断安溪铁观音质量好坏的时候一定要看它的含水量,质量好的安溪铁观音含水量不会超过5%,用手来回抓动干茶的时候能听到沙沙的声音,把茶叶放在两手之间用力捏的时候,能轻松把它捏碎。

如何判断安溪铁观音的好坏

3、看茶汤

判断安溪铁观音质量好坏的时候,可以看一下她冲泡以后的茶汤,质量好的安溪铁观音冲泡出的茶汤是金黄色的,而且清澈透亮,能散发出诱人的现香,打开杯盖的时候,茶香能很快的散发出来,而那些劣质的安息铁观音是不具备这些特点的,它的香味比较淡,而且有些劣质安溪铁观音还会出现香精的气味。

4、看叶底

判断安溪铁观音质量好坏的时候,还可以看安溪铁观音冲泡以后的叶底比较完整,没有明显的碎末存在,把茶叶展开以后会发现茶叶比较完整,而且有一定弹性,并且有残留的茶香。

今天为大家介绍了鉴别安溪铁观音好坏的方法与技巧,能让大家知道挑选安溪铁观音时应该如何去做,其实除了上面介绍的这些方法,已为人们鉴别安溪铁观音质量好坏的时候,还可以尝一下它的口感,质量好的安溪铁观音回甘明显没有异味。

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