在福建的武夷山之上，有一款茶饮是非常有名气的，这款茶饮就是岩茶了，武夷岩茶是中国的历史名茶，更是一款拥有岩骨花香品质特征的一款好茶，在武夷山一带，茶树基本上是生长在岩缝之间的，因此制成的武夷岩茶，才有了“岩岩有茶，非岩不茶”的说法，除了生长环境导致有这一说法出现之外，还有其他原因的，下面一起来了解一下。
与生长环境有关
武夷山上的土壤，经过多方以及多年来的检测，发现了有机质的含量是非常丰富的，而且植被的繁茂，种类的繁多，因此武夷山也素有“九十九岩”之说，在武夷山上所出产的一款岩茶，也形成了独一无二的“岩骨花香”口感特点了，正因为如此，就有了“岩岩有茶，非岩不茶”的说法了。
与岩韵风情有关
得天独厚的生长环境，加上制作工艺的独特，让一款武夷岩茶形成了独一无二的品质特征，在武夷山上所出产的岩茶，为正岩岩茶，品质也比一般的岩茶更高，冲泡之后的正宗武夷岩茶，岩韵风情十足，苍劲有力，还可以带给大家强烈刺激的感觉，备受大家的喜爱与青睐，因此也就有了“岩岩有茶，非岩不茶”的说法了。
与口感滋味有关
武夷岩茶能拥有“岩岩有茶，非岩不茶”的说法，也有部分原因是与武夷岩茶的口感滋味有关系的，我们也可以将冲泡后的武夷岩茶滋味，与“岩韵”挂钩，如何体现？在于“活、清、甘、香”这四个字，茶香味道清纯浓郁，茶汤色泽清澈透亮，茶感滋味鲜醇可口，还具有鲜活，齿颊留香的活力，这也是大家饮用武夷岩茶可以获得的极佳口感体验了。
现在大家终于知道为什么一款武夷岩茶，会有“岩岩有茶，非岩不茶”的说法了吧，特别是对于喜欢饮用岩茶的朋友们来说，增加这方面的知识点，可以让大家日后在饮用武夷岩茶的时候，更具有乐趣。
