莲心菜也叫莲子菜业菜是一种野生草本植物，这种植物的嫩叶和嫩茎可以当蔬菜供人类食用，在收集以后晒干还能入药，他在日常生活中有多种不同的食用方法，今天我会对它做详细介绍，能让大家知道它的食用方法有哪些，也能知道莲心菜怎么做好吃。
1、蒜泥莲心菜
莲心菜做成蒜泥莲心菜特别好吃，在做的时候需要把新鲜的连心菜洗净以后放在沸水中超二分钟取出以后过冷水降温，然后用手把它里面的水分挤掉，在准备适量生抽香醋，白糖，食用盐，调成料汁放在里面，最后淋上适量的蒜泥调匀以后就能吃。
2、莲心菜炒鸡蛋
莲心菜炒鸡蛋也特别好吃，再用莲心菜炒鸡蛋的时候，需要把新鲜的莲心菜洗净以后切碎，加少量食用盐腌制一会，等它变软以后，放入3~4个鸡蛋调匀以后备用，在锅中放食用油，加热以后把调好的蛋液入锅，快速翻炒成块状出锅就能吃。
1、莲子菜瘦肉汤
莲子菜可以和瘦肉一起煲汤喝，再做的时候需要把150克瘦肉洗净以后切成薄片，再把准备好的莲子菜洗净备用，在锅中放少量食用油加葱花炒香，再放入瘦肉和适量生抽炒匀，放入适量的清水加热煮开放准备好的莲子菜，再次煮开以后用小火慢煮十分钟，煮好以后加食用盐调味。
2、冲水喝
莲子菜还能冲水喝，在人们出现湿热黄疸的时候，可以把30克新鲜的莲子菜与15克金钱草放在一起，加入适量红糖，用沸水冲调后服用，连续服用七天以后黄疸就能基本消失，会有特别好的治疗效果出现，但莲子菜的这种食用方法做好后口感并不是最好的。
看过对莲心菜食用方法的具体介绍后，大家能知道莲心菜应该怎么吃，也能知道它怎么做最好吃，以后再想吃莲心菜时就能选择自己喜欢的方法去烹调食用它，能让做好的莲心菜特别好吃，但莲子菜也有一些有害成分，平时食用时一定要适量，而且不能经常吃。
