正山小种和金骏眉的区别

编辑:athena  |  日期:2019-12-07 14:11:59

一直以来,红茶都是备受女士喜爱的一种茶。因为红茶是全发酵茶,茶性更加温和,且红茶还可以加入牛奶或者蜂蜜调饮,更加适合女性的饮食习惯。红茶里面的正山小种金骏眉都是比较出名的品种,下面,我们来看看金骏眉喝正山小种的区别。

正山小种和金骏眉的区别

1、制作工艺不同

传统的正山小种在制作过程中,会用松柴来烟熏茶叶,工艺较为复杂。而金骏眉则是沿用了部分的正山小种的制作方法,先将茶叶萎凋,待茶叶颜色转为暗绿色则视为成熟,然后在进行发酵。金骏眉虽然采用了部分的制作正山小种的方法加工,但是,并没有用松柴烟熏。

2、外形区别

正山小种喝金骏眉最直观的区别,就是茶叶外形的区别。金骏眉形如眉毛,较为细长,较为粗壮,干茶颜色是黑褐色,尖部略显金色。而正山小种通体宝黑色,条索粗壮紧结,外面有银白色的质感。

3、口感香气区别

从口感上面来看,金骏眉较之正山小种更加甘甜,香气更加浓郁,茶汤喝起来非常顺滑绵软,散发着蜜兰香。而正山小种则带着浓重的松烟味,有的还带着桂圆香气。新工艺制作的正山小种比金骏眉更加有层次感。

4、茶汤颜色的区别

我们还可以从金骏眉喝正山小种的茶汤颜色来区分它们,好的金骏眉冲泡出来之后,擦化痰颜色就和色拉油一样,是金黄澄亮的。传统的正山小种投机泡一般是红颜色,非常透亮,随着冲泡次数的增多,红色会慢慢变成金黄色。

本文从多个方面介绍了正山小种喝金骏眉的区别,大家要注意区别哦。

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