雅安藏茶主要出产在四川雅安，它是黑茶的一种，是采集高海拔地区新鲜茶叶把黑茶加工工艺种成的一种发酵茶，这种茶也属于黑茶的一种，但对于雅安藏茶的生产与加工工序，他们了解的并不多，今天我会做详细介绍对雅安藏茶有兴趣的人，可以重点看一看。
1、采摘
雅安藏茶在生产加工以前需要先去自然界中采集新鲜的茶叶，而这些茶叶又可以分为本山茶上路茶和横路茶以及条茶还有洒茶等多种，本山茶主要在每年端午节前后和白露前后才说，而上路茶则在每年大暑至立秋之间采收，条茶在每年谷雨前后采收，这种茶是用来制成砖茶的重要原料。
2、初制和复制
雅安藏茶在采集以后需要经过初制和复制，等多道加工工序初制时，需要把它堆放在一起发酵，温度要达到75度左右，而且它需要经过多道加工工序而复制，则需要把初制完成的茶再经过蒸、揉和发酵以及干燥等多道加工艺进行深加工。
3、原料茶的整理
雅安藏茶在加工成原料茶以后，还要进行进一步的整理，需要把得到的茶叶进行筛选和干燥，以及挑拣等，把茶叶中的茶梗以及其他杂质全部去掉，并调整它的含水量，还要按质量划分等级。
4、压制包装
雅安藏茶在加工完成以后，还需要经过定量蒸茶和压制，等多道加工工序，把它制成茶砖，然后再对其进行包装包装时可以用黄纸，也可以用牛皮纸在包装表面贴上标签，这时就能得到制好的成品茶城品茶，在经过检验合格以后才能进入成品库，经过后期自然发酵，就能得到质量特别好的雅安藏茶。
今天对雅安藏茶的生产与加工做了详细的介绍，让大家对雅安藏茶的加工工艺与工序有了详细了解，能知道雅安藏茶是如何采摘并加工完成的，这样大家就会对雅安藏茶有更深入的了解和更全面的认识，不过大家想饮用这种茶时还要提前了解它正确的冲泡方法，不然很难品尝到的诱人滋味。
