人参大家都很熟悉，知道它是一种名贵的滋补品，在市场上售价很高，但它补中益气，缓解体虚的功效极为出色，很多人为了维持身体健康喜欢食用一些人参，但现在市场上出售的人参质量参差不齐有真有假，在购买人参的时候一定要注意它真假的鉴别，那么人参应该如何辨别真假呢？一会儿我会做这方面的介绍，能让大家了解最简单的区别人参真假的方法。
1、看人参的须
人参都是有参须的，这种参须也就是植物人参在生长过程中长出的须根。真正人参的须特别长，而且质地比较长，韧性很强，在它的上面还有一些类似于小米粒的歌的存在。而假人参的须是又白又嫩的，而且它的质地特别脆，很容易被人折断。
2、看人参芦头
人参在上部有芦头，人们通过它的芦头也可以辨别人参的真假，真正的人参芦头可以分为4节，如果发现人参的芦头不是4节这种人参就不是真的人参，如果发现人参的炉头是4节，就可以再从其他方面判断它是否是真的人参。
1、人参外皮
平时大家区别人参真假的时候，可以看一下人参的外皮，真正的天然人参外皮看上去会比较老，而且它多为黄色或者褐色，并且质地紧密有一定光泽，如果发现人参的表皮是白的而且特别耐，就说明这样的人参并不是真的人参，即使是人参也是年份特别短的人参，不建议人们购买的食物。
2、看人参的纹
人们区别人参的真假时，还可以看人参表面的花纹，特别是人参较细的那一头是否有密而深螺丝纹存在如果有这种花纹存在，说明它是真的人参，如果人参上的花纹浅而且不连贯，这就说明是假的人参，这也是人们区别人参真假最简单最有效的方法。
上面为大家介绍了人参辨别真假的方法，让大家掌握了最简单区别人参真假的方法，能轻松辨别出人参的真假，今后再购买人参时就会比较安全，再也不用担心被假人参欺骗了。
