在我们的日常生活中，有很多人都是极喜爱喝茶的，因为茶其实是一种健康的饮料，具有养生保健的功效。我国的茶叶种类特别多，就拿普洱茶来说，下面又有很多个小品种。一直以来，我们都认为喝普洱茶可以防癌，然而，有的人则认为长期喝普洱茶致胃癌，这是真的吗？
之所以人们认为长期喝普洱茶会致胃癌，是因为普洱茶里面含有一些致癌的物质，那就是黄曲霉素。对于这种东西，大家应该都有听说过，它是全球公认的致癌物。它的毒性简直比砒霜还要毒，可见它的毒性之大。经研究发现，这种物质经过热水处理之后也不会消失。
将市面上面的普洱茶经过检测之后发现，其中有些普洱茶里面确实含有这种可致胃癌的黄曲霉毒素。不过，这并不是普洱茶致胃癌的主要原因，因为普洱茶里面本身是不含这种物质的，而在运输或者存储的过程当中，受到外界环境的影响，普洱茶发霉了才会出现这种情况。
其实，大家大可不必因此就放弃喝普洱茶，普洱茶发霉其实就和我们平时的面包或者米饭发霉是一样的道理，这其实是很平常的事情，只要我们平时注意存储，不让普洱茶发霉，就不会吃到黄曲霉毒素，更加不会因此染上胃癌。
普洱茶里面含有的茶多酚具有极高的抗氧化能力，是防癌抗癌的重要成分。除此之外，还含有很多的维生素，如维生素C、维生素E，这些维生素都是具有一定的抗癌作用的。所以，只要我们将普洱茶保存好，并不会致癌，而且还可以防癌。
