普洱熟茶大家可能都很熟悉，经常用它泡水喝的，普洱熟茶有一些不同的味道，除了浓郁的茶香以外，有时还会存在堆味、仓味和霉味以及陈香，那么这些味道之间有什么不同呢？平时人们选购茶叶或者品尝茶叶时应该怎么去区分呢？
1、堆味
堆味是指熟普洱茶在加工过程中进行渥堆的时候产生的气味，那是一种类似于混合酸的存在，人们闻到这种味道，是感觉他既有点酸又有腥，有人还会感觉它像焦味或者土腥味，这是普洱熟茶所特有的一种味道，那些没有经过渥堆的茶叶是没有这种味道存在的。
2、仓味
普洱熟茶在发酵完成制成干茶以后，会放入仓库中存储在存储过程中它会产生一些茶叶以外的味道，这种味道就叫做仓味，不过不同的普洱熟茶，这种味道的轻重会有明显区别，如果普洱茶在存放过程中仓库缺乏空气流通，或者各种保存设施不完善，就会让茶叶出现很重的仓味，这种仓味让人闻了不舒服 ，感觉很陈旧。
3、霉味
霉味是普洱熟茶在保存过程中因保存不当出现变质没变以后，所产生的一种类似于腐败变质的不良气味，这种气味具有很明显的刺激性，人们闻了以后会感觉很难受，有时还会出现恶心反胃，它的这些特点是人们鉴别普洱熟茶陈味与霉味的重要依据。
4、陈香
普洱熟茶在制成茶饼以后长时间存放还会有一个后期陈化的过程，在后期陈化的过程中它会继续发酵，容易产生一些令人舒服的独有香味，这种香味就叫做陈香。有些质量好的普洱熟茶在保存过程中会出现现枣香、药香以及樟香等多种陈香味，这种香味特别纯正，人们闻了以后会感觉很舒服。
看过上面的介绍，大家能了解什么是普洱熟茶中的堆味、仓味、霉味、陈香，能知道在品尝普洱熟茶时应该如何时去区分这些味道，那些出现霉味的茶叶说明已经变质，出现仓味的普洱熟茶则需要经过专业醒发以后再用来泡水喝。
