我国制作和饮用花茶的历史源远流长。早在久远的唐代就有关于花茶的记载。熏制好的花茶，不但保留了茶叶本来的醇香，更结合了花朵的馨香以及花朵本身所具有的营养成分。今天我们来说说熏制花茶的方法。
我们知道，熏制花茶所用的花朵是由花萼、花托、花瓣、花蕊等部位组成。植物的花朵往往色泽艳丽，造型独特。从文化的角度看，人们常常把花朵的效用加以升华。金庸小说中，就有香香公主以花为食的描写。简单查下字典我们就可以知道，华这个字就有开花的意思，而华字的古意其实也正是指代花朵。我们称自己为中华民族，中国人对于花的喜爱甚至崇拜由此可见一斑。
从科学的角度讲，花茶熏制所用的花朵之中所含的营养成分也往往正是植物的精华所在。这也是在千万年的自然演化过程中所形成的独特之处。制作和熏制花茶也正是对这种文化的传承与发展。茶叶不但也是一种悠久的文化传承，更重要的是茶叶本身就有吸附异味的作用。茶叶与花香很容易相互吸引并紧密结合，进而形成一种既清雅恬淡，又热烈芬芳的神秘混合体。
花茶这种神秘混合体的熏制过程，即二者的结合过程也是十分简单。花朵盛开的时节，将花朵采下与炒制好的新茶混合在一起放进特定的容器内，放上一段时间。因为刚炒好的新茶是很容易吸入水汽的。花朵放进新茶的时候又正是绽放的时刻。在这段时间，花朵吐出花香，茶叶吸进香气，随着时间的推移逐渐达成一种平衡。等到熏制的差不多的时候，把花朵挑出来，再次烘干茶叶。然后用同样的方法再进行第二次、第三次熏制。如此这般三五次。最后一次熏制花朵要放的稍少一些。熏制好后不用再对茶叶进行烘干处理。这样一套流程下来，花茶也就熏制好了。
熏制花茶的过程中，我们要注意控制好时间。注意不要把有其他气味的东西带进茶叶里，不然很容易前功尽弃。以上就是如何熏制花茶的方法。
