绿茶的功效与作用

岩青兰茶如何做 岩青兰茶做法教程

编辑:athena  |  日期:2019-08-30 08:22:14

岩青兰是一种唇形科植物,其中含有大量的黄酮类物质,铁元素、锌元素和钙等营养物质的成分非常丰富。用岩青兰制茶,经常喝一点,可以使冠脉血流量增加,还可以通心利尿。下面,我们来介绍下做岩青兰茶的方法,不知道如何做岩青兰茶的朋友可以了解下。

岩青兰茶

岩青兰茶如何做

1、岩青兰叶可以用来做茶,一般在7-9月间采收最好,采收回去之后,先要将其中的杂质挑出来,将泥土去掉,用温水泡一泡,冲洗干净。这是岩青兰做法教程的第一步,想要学习制作岩青兰茶的朋友可以对照着步骤来做。

2、接下来,就开始进行杀青,这里我们采用蒸汽杀青,温度最好在100度以上,基本上7-15分钟就可以完成杀青的工作,杀青之后,不要堆放到一起,最好将其均匀摊开。接下来,进行脱水的工作,要用热风将其水分脱掉,保留一般左右的水分,再将其切成两厘米的段状。

岩青兰茶

3、很多自制过茶叶的人都知道,茶叶要进行揉捻,这里,我们也要将岩青兰茶做揉捻,可以用双手,也可以采用其他的工具,一般揉捻20-40分钟就可以了,揉捻的时候,要给其适当进行加温,让其温度在35-45度之间就行。

4、将揉捻之后的岩青兰放到一起,进行渥堆发酵,让其温度控制在25-35度之间,同时,要保证相对湿度在85%-95%之间,经过25个小时的发酵之后,岩青兰会变成黄褐色。发酵好之后,要将其进行漂洗,再进行自然干燥,或者用文火烘干。这样,岩青兰茶就做好了,将其用模具压制成型,再做成茶团保存就行。 

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