安溪出名茶，像铁观音、毛蟹茶等都是非常出名，非常受欢迎的茶叶，除了这些之外，梅占茶也是安溪产的非常有名的一种茶叶。梅占茶产自福建安溪的三洋村，梅占茶是上好的制作乌龙茶的原料，不过，也可以用来做其他的茶，下面，我们来看看梅占红茶的特点。
简单说来，梅占红茶就是用梅占茶为原料，按照红茶的工艺制作出来的红茶。梅占茶是一种茶树的名称，主要生长在安溪的三洋村，因为它的适应环境的能力非常强，所以，梅占茶的产量极高，可以用来制作不同的茶叶，梅占茶制作出来的红茶香气较高，味道醇厚。
梅占是我们对安溪三洋村的茶树的一种成熟，也有人将其叫做高脚乌龙或者大叶梅占，它属于小乔木中叶类茶树，分枝密度属于中等状态。梅占可以做乌龙茶、岩茶或者红茶。市场上面的梅占红茶质量好，价格优惠，是真正的物美价廉。
安溪不仅有梅占茶还有金观音、金牡丹，采摘这些茶树的树叶，经过加工之后，都可以用来做红茶，而梅占茶也是可以制作红茶的。梅占红茶芽头肥厚，条形均匀整齐，带有独特的花香，类似于兰花香，这是梅占红茶和其他的红茶不同的地方。
梅占红茶的叶底一般是独芽，颜色为古铜色，混合这花蜜香和花果香这些香气，这是它最特殊的地方，所以，很多茶友只需要闻一闻茶香，就能够知道这是梅占红茶。梅占红茶入口柔顺、伴有甘甜的香气，甜而不腻，茶汤颜色是金黄色，和食用油类似。
