绿茶的功效与作用

正山小种是什么茶 正山小种与金骏眉的区别

编辑:airbu  |  日期:2021-05-27 10:03:40

中国人喜欢喝茶,这是全国乃至全球人们都知道的事情,加上中国茶类品种极为繁多,大家如果一一都进行尝试的话,必定是一个大工程,中国是茶叶的故乡,一款正山小种尤其是,正山小种是最早出现的一款红茶类,因为大家如果对正山小种抱有疑惑,是属于什么茶类呢,以及闻名的正山小种与金骏眉的这两者有着怎样的区别呢?看下去就知道。

正山小种是什么茶 正山小种与金骏眉的区别

正山小种是什么茶

正山小种为小种红茶,主要产地集中在福建的崇安县桐木村,加上正山小种为全世界最早的红茶,为红茶的鼻祖,至今拥有400多年的饮用历史,更被誉为红茶中的鼻祖,而在正山小种的基础上,大家又继续将其发展成为工夫红茶,因为正山小种的制作过程,需要使用松针或者是松柴进行窨制,也因为如此,让正山小种形成了尤为浓烈馥郁的茶香味道。

正山小种与金骏眉的区别

外形特点不同

同时对比正山小种与金骏眉两者,从外形特点上来看,大家可以发现大有区别,金骏眉的外形如眉毛一样,细长并且粗壮,呈现通体的黑褐色均匀过渡,顶端位置还会略显金黄色,而正山小种外形一般较为的粗壮也非常的紧结,只会呈现通体的宝黑色,表面会泛着一层白霜。

正山小种是什么茶 正山小种与金骏眉的区别

制作工艺不同

从正山小种与金骏眉两者的制作工艺以及步骤上,我们可以发现两者的区别点,正山小种红一般是使用传统的红茶制作方法完成的,其中也包含了松枝烟熏的这一过程,但是金骏眉是通过萎凋然后发酵,杀青,揉捻等工序制成, 其中并不需要烟熏。

茶汤色泽不同

上好的金骏眉,使用95度水温来冲泡之后,茶汤颜色就犹如色拉油一样,呈现金黄明亮的色泽,不过茶汤就会比较淡,传统的镇山小种红茶,茶汤会呈现出红艳透亮的色泽感,而且味道上来说,正山小种会比金骏眉更具有持久耐泡,以及色泽更深的特点。

我国的茶类众多,其中主要的茶类就包括了绿茶、红茶、青茶白茶黄茶黑茶等等了,其中,正山小种就是属于红茶中的一类,另外,知名的金骏眉茶类,也同样属于红茶类,而且正山小种和金骏眉这两款红茶,更是带有一定区别的,大家可以进行适当的了解。

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