芽尖，顾名思义就是胚芽的尖端，也就是在叶腋处的顶端芽头，采摘其芽头，就叫芽尖，在茶叶中，取自这部分烘焙而成的茶叶就成为了芽尖茶了，别看芽尖只是顶部的尖端，其实芽尖分为三种级别，分别是天尖、牙尖、贡尖，因为所采用的是最为优质的部分，所以芽尖茶所冲泡出来的茶，无论是茶汤的橙色，还是本来芽尖茶的功效与作用，都备受大家的宠爱，不过说了这么久，你知道芽尖茶属于什么茶吗，下面立刻给大家解答。
上面所提及到的，牙尖分成三尖，分别是分别是天尖、牙尖、贡尖，而这一分类就是属于黑茶类的分类，准确来说是黑毛茶，在谷雨前的芽尖所精制而成的黑毛茶，尤为珍贵，因此芽尖茶是属于黑茶的一种哦！
了解了芽尖茶属于黑茶类之后，再来看看芽尖茶的功效与作用，因为芽尖茶所采用的是顶级的芽尖精制而成，所以芽尖茶所冲泡出来的茶汤含氟量非常的低，有些人喝茶后会“醉茶”，但是喝芽尖茶不会，就是因为芽尖茶可以避免“氟中毒”，另外芽尖茶是属于黑茶的一种，所以芽尖茶可以活化胰脏功能，排除体内毒素的特殊作用，因此芽尖茶也具有保护心脑、抑制便秘、抵抗衰老、消炎杀菌等功效，同时因为芽尖茶经实验证明，也可以改善睡眠哦！
以陈年的芽尖茶为例，首先在开始泡芽尖茶之前，要先闻一下其中的香味，其中陈香扑鼻的，就可以判定为这是优质的芽尖茶了，冲泡芽尖茶要采用100℃的热水，第一泡先不喝，从第二泡开始，冲至枣红色为佳，然后再慢慢加温，保持芽尖茶的温度，口感更佳。
