爱茶的人都知道，茶叶里面含有很多对身体极为有益的物质，像茶多酚、茶色素就是其中两种。茶色素并不是我们常说的导致身体出现色斑的那种色素，而是茶叶经过加工，在多酚氧化酶的作用下氧化的产物，茶色素包括茶黄素、差红素和茶绿素等。茶色素的功效是非常大的。
1、调节血脂
茶色素里面含有的有效成分茶黄素具有调节血脂的作用，这种物质自1957年被科学家发现以来，一直都是科学家研究的重点，直至如今，科学家已经发现了其药理特性，茶黄素具有药理作用，可以调节血脂，还能够预防心血管疾病。
2、抗氧化
茶色素还具有抗氧化的功效，这是因为茶色素里面的茶红素具有清除自由基的功效。茶汤会变成红色，是因为茶红素的原因，虽然目前还不清楚茶红素的结构，要提纯也比较困难，但是，经实验表明，茶红素活性较高，能够抗氧化，对自由基的清除有机大的作用。
3、降脂降糖
茶色素还具有降低血脂和血糖的功效，因为茶色素里面的茶褐素化学性能稳定，能够辅助降低血糖和血脂，不过，其药理功效较茶黄素更弱一些。我们喝茶的时候，如果茶汤呈现褐色或者和褐红色，多是因为茶里面的茶褐素较多的原。
4、控制尿酸
茶色素的作用是控制尿酸，如果血尿素浓度过高，有痛风症状，可以服用茶色素来控制尿酸，这样可以缓解痛风的症状。茶色素还可以改善身体的微循环，对于脂肪肝、酒精肝和慢性肝炎等疾病都有调理作用，能够缓解病情。
