银杏叶茶是一种能预防高血压的养生保健茶，它是采集银杏树的鲜嫩叶子制成的，不过人们在采集银杏树的叶子后，必须经过专业加工才能制成银杏叶茶，如果直接用它泡水喝会有毒副作用出现，今天为大家介绍的是银杏叶茶的家庭制作方法，能让大家足不出户制作出正宗的银杏叶茶。
1、采集叶子
在家庭中制作银杏叶茶，以前应该选择合适的时候采集银杏树的叶子，最好是在每年的七八月份上午八到十点左右，采集银杏幼树主干或侧枝，中部的绿色正常叶片，把它放在框中，回家以后用清水洗净摊开晾干表面的水分。
2、杀青
准备一个干净无异味无油脂的大铁锅加热，让锅的表面呈灰白色，这18亿千克左右的新鲜银杏叶放到锅中，盖好锅盖闷一分钟，这时看到锅口处会有大量蒸汽出现，随后把锅盖揭开，用双手迅速从锅底抓翻银杏叶，让每一片银杏叶都与锅底均匀接触，让它均匀受热，这样可以让银杏叶片的青草气息消失，会让它的表面变成黑绿色。
3、揉捻
银杏叶片在杀青完成以后，要把它倒在席子上晾干并散发余热，随后用手握成团，揉成团以后的银杏叶要向同一方向不断的滚动，反复揉搓，等银杏叶变成长条状以后再收集起来，准备下一步的加工。
4、二次杀青
银杏叶片右面完成以后要进行二次杀青，这时要把铁锅加热到170度左右，再把银杏叶片入锅均匀受热三分钟左右取出，以后摊在凉席上让它回潮变软，随后把锅加热到90%左右，放入晾干以后的叶子进行复炒，把它炒干以后取出降温就能得到制好的成品茶。
上面为大家介绍了银杏叶茶的家庭制作方法，让大家掌握了银杏叶茶的制作方法与技巧，以后大家想喝银杏叶茶，是可以去自然界采集新鲜的银杏叶，自己回家炒制银杏茶，制好以后银杏茶口感好，保健功效也会特别出色。
