野蒿又叫艾蒿，它其实是一种菊科植物。用这种植物来泡茶制成野蒿茶来喝，是一种近来流行的保健茶的饮用方式。和其他菊科植物一样，野蒿茶同样具有对人体有益的功效与作用。
古代的乡野村间，无论是田间地头还是路边小道，野蒿这种植物随处可见。如果谁家有中暑的人，家人就会拔一把野蒿熬成野蒿茶给这人送服，从而可以消除中暑的症状。现代医学也证明野蒿中有清热解毒的成分。以前用野蒿茶来清除暑热，去除身体毒素的情况还是很多见的。
说起野蒿，很多人都会想到青蒿素。大家都知道青蒿素是一种对于疟疾很有效的药物。没错，野蒿在古代也被人用来治疗疟疾。我们知道，疟疾是由疟疾原虫所引起的一种疾病。得了这种病，人的感受是忽冷忽热、痛不欲生。喝野蒿茶就具有治疗疟疾的作用。相比野蒿炮制成的草药，也许有效成分的浓度差了一点，但是它的效果确是实打实的。
现代医学研究证明，野蒿中的提取物有平衡人体免疫系统功能的作用。野蒿茶中的某些微量元素被人体所吸收之后，对于免疫功能有明显的提升作用。从而可以破坏癌细胞产生的过程，进而达到放癌抗癌的效果。
事实证明，适当引用野蒿茶具有调节脾胃功能，增强消化能力的功效。野蒿中含有的挥发性精油成分可以有效刺激人体的消化系统，提升消化功能。如果平时有腹痛腹胀、消化功能减退的情况发生。可以适当喝一些野蒿茶来调节一下。
处于乡野之间，野蒿得来极为容易。但是由于野蒿茶的功效与作用显著，对于古人来说野蒿茶是极为有价值的良品。
