乌龙茶有半发酵茶类与全发酵茶类的区别,但是一般为半发酵式的乌龙茶是最受欢迎的,例如今天要跟大家好好介绍的冻顶乌龙和高山乌龙,这两款乌龙茶都是属于半发酵茶类,更是属于乌龙茶类中的珍品极品茶类,但是因为冻顶乌龙和高山乌龙两者的品质不同,自然是拥有很多不同的区别点的,下面一起来看看。
冻顶乌龙和高山乌龙的区别
生长环境的区别
冻顶乌龙和高山乌龙茶这两者同属于乌龙茶,但却是在不同地区,以及不同生长环境下长大的乌龙茶,冻顶乌龙茶是在台湾的鹿谷乡凤凰村永隆村彰雅村的冻顶巷所出产的一款乌龙茶,还把大概为600-1000公尺,而高山乌龙茶的出产地一般集中在台湾的南投或者是嘉义等地方,海拔平均一千公尺以上,不同生长环境下的冻顶乌龙和高山乌龙茶,品质自然不同。
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高山乌龙茶茶香较为淡雅,但是,入喉甘醇,反复冲泡数次依然香气撩人。高山乌龙茶就好比是冰山美人,让人望之心生欢喜。不过,这种茶的冲泡,一定要注意冲泡手法,一起来看看怎么冲泡高山乌龙茶吧。
高山乌龙茶怎么冲泡
1、茶具
要泡出好喝的高山乌龙茶,茶具的选择至关重要。泡高山乌龙茶最好选择呢宜兴的陶器或者景德镇的瓷器,这样可以完全将茶的茶性保存下来,泡出来的茶汤才是最纯真最原汁原味的。泡高山乌龙茶最好是用水温90度以上的水来泡茶,这样才可以充分将茶叶里面的物质浸泡出来。我们可以将水烧开之后,稍微放两分钟,再用来泡茶,这个时候水温是非常合适的。
2、投茶量
投茶量也是泡高山乌龙茶的关键,虽然说投茶的多少,可以因人而异,但是,随便投茶会严重影......
高山乌龙茶是采用生长在海拔一千公尺以上的茶叶为原料,按照乌龙茶的工艺制作加工的茶。因为常年生在中国高山上面,这里山明水秀、雾大雨多,产出的乌龙茶嫩度很高,品质很好。下面,我们来看看高山乌龙茶的功效。
高山乌龙茶的功效与作用
1、防止动脉硬化
高山乌龙茶里面含有较多的茶多酚和维生素C ,这些物质都是可以活血化瘀的,能够起到预防动脉硬化的作用。老年人要多喝一些高山乌龙茶,可以降低出现高血压和冠心病的几率,对心脑血管健康是有很大的好处的。
2、杀菌抑菌
高山乌龙茶里面含有茶多酚和鞣酸,这两种物质都可以将细菌的蛋白质凝固,有极强的杀菌霉菌的作用。高山乌龙茶还具有减肥的功效,因为茶叶里面的咖啡碱、泛酸和芳香类物质可以促进脂肪的代谢,能够加速......