红曲米是一种药食两用的重要存在，它既是功效出色的中药材，也是能为人体补充丰富营养的保健食材，它是把籼米经发酵加工以后得到的一种食材，外表多为红色，含有丰富的活性酶。那么红曲米的功效与作用有哪些呢？想具体了解可以和我一起去看看。
1、预防高血压和高血脂
高血压高血脂是危害人体健康的慢性疾病，特别是人们进入中老年以后经常会出现这些疾病，而平时多吃一些红曲米就能预防这些疾病出现红曲米中含有的红曲霉素K可净化血液，加快血液中胆固醇分解和代谢，并能促进血液循环，能让血压血脂保持正常稳定状态。
2、预防贫血
贫血是人类的高发疾病，虽然不会危及生命，但会让人类体质明显变差，而且会出现面色暗黄和体虚无力等多种不适症状，平时多吃一些红曲米，可预防贫血出现，因为红曲米中含有丰富的微量元素，特别是微量元素铁的含量比较高，这种物质能增强人体自身造血功能，并能促进血红细胞再生。
3、预防癌症
多吃些红曲米，能让身体吸收丰富营养，还能预防癌症发生，因为红曲米中不但含有泛酸叶酸和维生素E，它还含有丰富的孤光甘肽，这些物质都是重要的抗癌成分，被人体吸收后殖阻止人体细胞癌变，也能抑制人体内癌细胞的活性，可防止癌细胞再生繁殖，经常食用能提高身体抗癌能力。
4、缓解失眠
镇静安神缓解失眠提高人类睡眠，质量都是红曲米的重要功效，因为人们吃红曲米不丹，吸收维生素还能吸收微量元素磷和锌等多种对人体有益的微量元素，这些物质能营养神经，提高神经系统功能，并能防止焦虑，抑郁和失眠等不适症状出现。
红曲米的功效与作用先为大家介绍这么多，其实除了上面介绍的这些功效与作用以外，红曲米还能预防红眼病，也能防止脚气病出现，坚持食用能提高人类身体的抗疲劳能力促进体力恢复。
