武夷水仙大家都不陌生知道它是武夷山岩茶的一个重要品种，也是一个茶香浓郁的精品茶，但对这种茶的品质特征，还有很多人不了解，更不知道它的香气和口感有哪些特色，想了解这些与武夷水仙相关的知识可以参考下面对它做的具体介绍。
武夷水仙是一种品质十分优良的盐茶，它的岩韵特别足，而且条索肥壮，耐泡性强，这种茶具天然的花香，冲泡以后滋味浓醇，口感爽滑，而且冲泡澈后的汤色浓艳而清澈，饮用后回甘明显，而且香气会保留比较长的时间。
1、苔藓味
武夷水仙的很多茶都是生长了上百年的老枞，这些古老的茶树上会长满了青苔，当地茶农在采集这样的茶叶以后，在制作水仙茶时，会突出它的苔藓味，使得某一水仙就具有了苔藓的天然香气，而且口感也会有淡淡的苔藓味存在。
2、棕叶香
武夷水仙还会带有一些棕叶香也叫糙米味，这是一种茶树独有的香气，特别是水仙老枞会这种独特的香气存在，这种茶叶在采集以后制成水仙茶质量比较好，而且冲泡时会有天然的山场味存在，并有浓郁的岩韵，应该是武夷水仙中的精品。
3、木质味
武夷水仙还有一种乔木树种，这种树种产出的茶叶带有天然的木质味，这是最能让人们品味武夷水仙天然味道的一种茶叶，它在冲泡之初木质味不会太明显，但持续冲泡四到五次以后，木质味就会变得特别明显，一直到茶汤变得淡而无味，这种香味都不会消散。
带大家了解了武夷水仙的品质特征，让大家了解了武夷水仙香气和口感，能让大家对武夷水仙有更深入的了解，也能知道武夷水仙也存在多种不同的香气与口感，以后有机会时可以亲自去品尝，这样就能感觉武夷水仙的独有魅力。
