每年秋天都是橘子大量成熟的时候，这是人们不单喜欢吃橘子，还想用橘子皮制作橘皮茶，但大家在做橘皮茶的时候，一定要掌握它的做法窍门，要提前了解橘皮茶怎么做最好，今天为大家分享的就是橘皮茶的做法技巧，喜欢这种茶的人可以重点了解一下。
1、制作橘皮茶是需要收集新鲜的橘皮，把它放在清分中冲洗干净，然后再把它放到淡盐水中浸泡，这样可以去掉它的苦涩味，泡好以后取出晾干表面的水分，再把橘皮切成细丝。
2、准备适量生姜把它洗净以后也剁成碎末与切好以后的橘皮放在一起，加适量的冰糖调匀以后腌制，准备一个干净无油无水的不粘锅，把腌好以后的橘皮和生姜放到锅中，加热煮开，再用小火慢慢煮。
3、在煮的过程中要用筷子不断搅拌，防止粘锅等锅中的橘皮全部煮成透明状，而且橘皮和生姜片成浓稠的酱状以后，关火降温后放入适量的蜂蜜调匀，然后装入干净玻璃瓶中密封保存，需要喝橘皮茶的时候取出适量加温开水冲调即可。
橘皮茶在做的时候需要提前把橘皮表面的果蜡清洗干净，不然会影响橘皮茶的口感，另外制作橘皮茶的时候，放入蜂蜜不能喝冰糖等食材一起放入，因为高温会破坏蜂蜜的活性，只有在橘皮茶熬煮好以后降温再放入蜂蜜，这样才能保留蜂蜜的有效营养。
看过对橘皮茶做法窍门的具体介绍后，大家能学会橘皮茶怎么做也能掌握橘皮茶的做法技巧，今后大家再想喝橘皮茶就能轻松做出好喝的橘皮茶，其实橘皮茶除了上面介绍的这种制作方法以外，还有很简单的制作方法，就是把橘皮收集以后晒干进行陈化处理，等它制成陈皮以后直接泡水喝。
