普洱生茶和熟茶的区别

编辑:airbu  |  日期:2020-06-13 08:19:21

普洱茶的原料是选择云南的大叶种晒青茶树中的茶叶,只要有引用普洱茶的茶友们,应该都会知道普洱茶分为两种,就是普洱生茶和普洱熟茶,这一道理就犹如乌龙茶中有半发酵茶和后发酵茶一样,是属于两种不同制作工艺的茶饮,那么普洱生茶和普洱熟茶之间的区别是什么呢,一起来看看。

普洱生茶和熟茶的区别

茶叶色泽的区别

普洱生茶的茶叶色泽从刚开始的嫩绿色,会慢慢到嫩黄色、杏黄色、暗黄色、黄褐色,甚至陈化得好的普洱生茶会是红褐色的逐级变化,但是普洱熟茶的茶叶色泽比较偏向于暗红色,甚至是成熟的栗子色,随着年份的增加,陈化程度越好,普洱熟茶的色泽也会变成深褐色。

茶香味道的区别

鼻子比较灵敏的茶友们,可以通过嗅一下普洱生茶和熟茶两者之间的茶香味道区别开来,普洱熟茶的味道比较偏向于药材的香味,比如说参香、陈香、枣香、樟香等,如果是普洱生茶的话,比较偏向于刺激性的清新味道,比如说荷香、清香、栗香等比较多。

茶叶制作的区别

从比较专业的角度上面去看待普洱生茶和熟茶两者的话,就要从普洱生茶和熟茶的茶叶制作工艺去说了,两者就相差了一个渥堆反应,普洱生茶是纯天然的自然陈化,让里面的营养物质进行转化,但是普洱熟茶的话,是经过人工渥堆发酵,加速转化,让里面的营养物质更加丰富。

大家现在都知道,普洱生茶和熟茶究竟是有哪些区别了吧,当大家看完普洱生茶和熟茶的区别之后,是否会有疑问,那究竟是普洱生茶好还是普洱熟茶好,其实并没有这一说法,因为普洱生茶和熟茶的口感不一样,大家根据个人喜好来选择就可以了。

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