喝茶已经成为了很多中国人的习惯，很多人每天都要喝几杯茶，或者在工作的时候，或者在看电视的时候。普洱茶是我国非常有名的茶叶，有的人说普洱茶非常有益身体健康，可以延年益寿，也有的说法认为普洱茶致癌，这是不是真的呢？
对于这种说法，网上有多种言论，有的人认为普洱茶是用猪圈发酵的，不卫生，有的则认为普洱茶会导致钙质流失，对身体健康有害，而有的则认为普洱茶含有黄曲霉素，这种物质是致癌物，所以，他们认为普洱茶会致癌，其实，这种说法较为片面。
1、黄曲霉毒素是致癌物，这一点毋庸置疑，国际社会都是公认的。不管是茶，还是其他的食物，只要检测出这个物质，说明这个产品是变质的，是受到污染的，坚决不能喝。普洱茶当中检出黄曲霉素的情况存在于变质的普洱茶当中。
2、普洱茶在加工过程中，都是严格按照国家规定的标准来操作的，本身并没有任何的黄曲霉素，我们在存储的过程中，严格按照标准来存储，避免二次污染，就可以避免吃到致癌的普洱茶、所以，消费者在购买了茶叶之后，要重视茶叶的保存。
3、黄曲霉素是一种代谢产物，需要有寄生的黄曲霉的作用才会产生，也就是说，需要同时满足物质和环境条件才会有黄曲霉素，普洱茶本身是没有黄曲霉素的，因为并没有转化的物质条件。如果存储不当，普洱茶当中是会出现黄曲霉素的。
