绿茶是人们常喝的一种茶叶，这种茶既能煮着喝也能泡着喝，那么煮绿茶和泡绿茶的区别有哪些呢两者之间有什么不同呢？想了解这方面的知识可以随我一起去看看，能让大家对绿茶多一些了解。
1、煮绿茶和泡绿茶的茶叶用量有何区别正常情况下人们在泡绿茶的时候，茶与水的比例应该在1:50左右，而煮绿茶的时候差于水的比例应该略多一些，在1:40~1:30之间，这样才能让煮好后的茶汤口感更好。
2、煮绿茶和泡绿茶的茶汤滋味有所不同，煮绿茶能让茶叶中的营养很快吸出到水中会让煮好的茶汤中含有大量的茶多酚，会让煮好的绿茶茶汤有明显的苦涩味而泡绿茶则会让茶叶中的茶多酚和其他有效营养缓慢释放，它泡出的茶汤苦涩味比较淡。
3、煮绿茶和泡绿茶在香味上也有明显的区别，煮绿茶的时候，会有浓郁的茶香散发出来，但真正煮好后的绿茶茶汤茶香却比较淡，而冲泡绿茶的时候冲泡过程中茶香不太能，但泡好以后的茶汤香气却十分浓郁清爽。
绿茶虽然既能煮着喝也能泡着喝，但相对来说泡绿茶更好一些，因为绿茶是一种口感，鲜嫩的茶叶，它不适合长时间煮，如果长时间煮的话，会把它含有的多种营养破坏容易造成营养流失，会让他原有的保健功效大的折扣，而泡绿茶时水温不太高，能防止绿茶中有效营养流失，会让绿茶发挥更好的保健功效。
上面对绿茶做了具体介绍，让大家了解了煮绿茶和泡绿茶的区别，也让大家知道绿茶是一种适合冲泡不适合煮制的茶叶，平时大家喝绿茶时最好用开水冲泡，而且水温应该控制在九十度左右，只有这样才能用绿茶泡出好喝的茶汤。
