在茶叶中，我们可以发现很多的茶色素，不同的茶叶，含有的茶色素种类以及分量各不相同，就拿我们所熟悉的红茶来说，红茶在整个加工的过程之中，因为茶多酚酶促氧化，发生了相关的化学反应之后，茶青中的营养物质会发生重大的改变，茶多酚减少，而且还会出现茶黄素和茶红素等新成分，那么茶黄素和茶红素两者究竟有怎样的区别呢？下面一起来看看。
提取方式有区别
大家喜欢饮用茶色较深的茶类，是因为这些茶类从口感上来说，比茶色较浅的茶类，拥有更为甘醇浓厚的口感，也是因为深色的茶汤中，含有更加丰富的茶黄素和茶红素，而茶黄素和茶红素都是通过多酚类物质转化而成的，只是不同的茶叶，制作方式不同，导致了茶叶中对于茶黄素和茶红素这两者的方式有所区别，这也是为什么不同茶类，茶黄素和茶红素的含量大有不同的原因了。
呈现色泽有区别
茶黄素和茶红素这两者提炼出来之后，从色泽感上面来说，也是有一定的区别的，首先茶黄素是属于色泽橙黄或者是橙红的收敛性色素，也因为这一色素的存在，才会为众多的茶类增添了一种更加亮眼的色彩，也是一些茶叶会出现金圈的原因，但是茶红素的话，颜色一般为浓郁的红褐色，茶汤也会更加的浓烈以及黏稠。
功效体现有区别
茶黄素和茶红素虽然都是属于对人体大有好处的营养物质，但是从功效体现的方面来看，有所区别，茶红素是属于一种功效强大的抗氧化剂，因此大家吸收了茶红素，具有抵抗机体以及肌肤衰老的功效，茶黄素则因为可以与体内的胆固醇结合并且分解之后排出体外，因此茶黄素的主要功效是体现在消脂减肥，减少胆固醇含量等方面。
因为茶叶中的茶黄素和茶红素两者含量不同，导致了茶汤以及饮用的口感也会有所区别，不过茶黄素和茶红素只要做到适量吸收的话，都是对人体具有积极作用的原料来着，大家日后也可以多喝茶，以便吸收茶叶中更多的营养物质，发挥更加强大的功效。
