茉莉花是我国传统的花茶类，以福建省所产出的茉莉花味全国最优质的，也正因为如此，许多茶类也都会选用茉莉花与茶叶进行搭配，因为制作工艺上的不同，以茉莉花以及其他绿茶为茶坯，搭配出来的一款花茶，除了有知名的碧潭飘雪之外，更有花毛峰这一品种，虽然两者的原料均为绿茶与茉莉花，但是只要大家深入了解，都会发现，花毛峰和飘雪大有不同，下面，继续来了解一下这两者有什么区别吧！
茶坯组成不同
花毛峰和飘雪两者虽然都是属于茉莉花茶，其中的主要原料也都是优质的茉莉花茶，但是从茶坯的选择上来看，花毛峰和飘雪两者大有区别，花毛峰是选用绿茶初制之后，条索紧细，露绒毛嫩烘青制成的，而碧潭飘雪这款花茶的茶坯为上等的碧绿鲜嫩，显毫匀整的早春茶芽所制成。
茶汤质感不同
冲泡之后的花毛峰和飘雪两者，从茶汤颜色来观察，会有所区别，花毛峰冲泡完成之后，汤色为较黄暗绿的类型，茶香味道也更为的浓郁馥郁，可以用厚实来形容，叶底更是露出肥嫩的芽叶，而碧潭飘雪泡后的汤色为清新透亮的绿色，上面漂浮着绽放开来的茉莉花，花香与和茶香都是属于淡雅清幽的类型。
营养价值不同
通过大量的研究表明，花毛峰和飘雪两者因为组成的原料不同，其中富含的营养物质也有所区别，功效与作用自然也不同，花毛峰中含有丰富的茶多酚、维生素C等，主要功效体现在抑菌消炎、减肥瘦身、保护牙齿等方面，而碧潭飘雪中含有的黄酮类物质，茶多糖等物质较为丰富，则具有疏通血管，抑制心脑血管疾病，以及介绍心脏病发生几率的作用。
茉莉花茶在我国大有名气，而选用茉莉花以及其他绿茶茶叶所调制而成的一款花茶类，以今天给大家极少的花毛峰和飘雪最有名气，今天给大家分析了两者的区别，日后大家在选购的时候，就可以更有目的性了。
