制作工艺精细的祁门红茶，原料一般使用一芽二叶到三叶的部分，再经过后期的萎凋、揉捻、发酵之后，让嫩绿的茶也变成了紫铜红色的茶叶，也因此让祁门红茶形成了高调的奶香味道，这些都是一款优质的祁门红茶拥有的特征，除此之外，我们应该如何鉴别出质量更高更好的一款祁门红茶呢？看下去就知道。
从外形鉴别
观察祁门红茶的茶叶外形，要符合鲜嫩壮实的特点，而且观察祁门红茶的条索，一定要紧致圆扁，色泽乌黑油润，光泽感一致等特点，一般都可以鉴别为较为优质的祁门红茶。
从整碎鉴别
看一下祁门红茶茶叶的整碎的程度，如果标准的优质的祁门红茶，基本上是不会有出现碎末的情况的，即使是，粗壮的祁门红茶会在最上层，而后再到紧细的祁门红茶处于中层，细碎的会在最下层，如果大家看到祁门红茶碎末比较多的话，基本可以鉴别为劣质的祁门红茶。
从茶香鉴别
使用开水充分浸润祁门红茶5分钟的时间之后，大家会闻到祁门红茶的茶香非常丰富，除了有独特的花香味道之外，更是伴随了一定的果香味道以及蜜糖香味道，醇厚的茶香味道，可以鉴别为优质的祁门红茶。
从叶底鉴别
冲泡完之后的祁门红茶，大家可以再回过神来观察一下祁门红茶的叶底，如果祁门红茶的叶底是属于叶脉清晰，而且组织细密且柔软的话，一般为较优质的祁门红茶，但是如果叶底粗老，并且较为硬薄的话，就是属于较为劣质的祁门红茶了。
我们可以从多方面鉴别出祁门红茶的质量好坏，大家除了以上的理论知识需要get起来之外，更加应该要多点冲泡以及饮用，尝试不同的祁门红茶，这样才更有利于大家判断以及鉴别，什么才属于优质的祁门红茶。
