晒红茶如何做 晒红茶的制作过程

编辑:airbu  |  日期:2020-09-06 09:29:54

红茶是属于发酵完全的一款茶类,因为发酵程度高,因此其实在晒红茶的整个制作过程当中,发酵的这一步是至关重要的,作为古法制作工艺的一款晒红茶,古代人是如何将晒红茶做出来的呢,随着时代的变迁,一款晒红茶又经历了怎样的变化呢,关于晒红茶的具体制作过程,下面马上分享给大家。

晒红茶的制作过程

天气选择很关键

晒红茶的整个制作过程,精髓就在于一个晒字,想要制作滋味醇厚的晒红茶,就一定要先提前知道,天气是否晴朗,提前看好天气预报,然后看准时机,制作晒红茶,太阳好,才来采摘制作晒红茶,是最好的。

采摘鲜叶很重要

红茶是选用红毛茶中的一芽二叶作为标准的,资深的茶农,眼明手快,可以很好地判断所采摘的是否为优质的原料,不要黑芽紫芽的红毛茶,只采用鲜嫩丰厚肥硕的部分来制作晒红茶是最好不过的。

萎凋揉捻很技术

采摘回来的原料,大家要在第一时间进行处理,先将茶青放在阴凉的覅昂,自然阴干,当大家发现制作晒红茶的原料可以折但是不断的状态,就可以了,然后在竹筛上,直接揉捻晒红茶原料,空揉的同时,可以将原料逐渐揉捻成条形,当晒红茶飘出一股清新的青草味道就可以了。

晒干干燥很可以

经过不断的揉捻以及发酵之后,晒红茶会从青草气味变成果香味道,拥有一种甜爽的口感以及嗅觉体验,然后呈条形的晒红茶,放在干爽的地方,自然发酵3小时之后,就开始摊晒红茶也了,均匀铺在透气的竹筛上,然后每半个小时翻动一次红毛茶,均匀晒干红毛茶之后,大概晒5个小时,等到太阳基本上下山,就可以先收回来,然后个天接着晒,晒到红茶叶一捏就碎,就证明已经充分晒干了,后期等待凉却之后保存下来就可以了。

晒红茶的具体制作过程就先给大家讲解到这里了,属于古代特有的晒红茶,在现代社会,已经代表了高品质的红茶类了,当然晒红茶的制作方法并不复杂,大家按照过程来按部就班地做,多试几次,绝对可以做出让自己满意的晒红茶出来哦!

点击阅读全文
相关内容
  • 晒红茶怎么泡_晒红茶的功效与冲泡方法
  • 晒红茶的功效与作用_晒红茶的冲泡方法
  • 晒红茶的功效与作用_喝晒红茶的好处与禁忌
  • 晒红茶怎么泡_喝晒红茶的功效与作用及禁忌
  • 晒红茶的功效与作用_晒红茶的冲泡方法与禁忌
  • 晒红茶的功效与作用及禁忌_晒红茶怎么泡好喝
  • 晒红茶的功效与作用_晒红茶的正确泡法
  • 正山小种属于什么茶 喝正山小种的功效与作用
  • 长期喝滇红茶的危害
  • 喝九曲红梅的功效与作用及禁忌
  • 热门内容
  • 莲心茶的功效与禁忌_莲心茶的制作方法
  • 普洱茶老茶如何泡 普洱茶老茶冲泡方法
  • 发酵茶和不发酵茶有什么区别
  • 春茶夏茶和秋茶的区别
  • 古树茶的特点 古树茶的鉴别方法
  • 午子仙毫如何泡 午子仙毫的正确冲泡方法
  • 白毫银针的功效与禁忌
  • 易武正山古树茶的特点和生态环境
  • 推荐内容

    © 2012-2020 www.lvchashuo.com(绿茶说)

    电脑版

    备案号:湘ICP备19027169号-2