边茶是指用黑毛茶、绿茶、老青茶等茶叶为主要的原料，经过发酵制作出来的茶，专门销往边疆等少数民族。边茶的制作和销售距今已经有两千多年的历史，是我国的历史名茶。下面，我们来介绍下边茶的泡法，不知道怎么泡边茶的朋友过来看看吧。
1、盖碗泡法
在泡边茶的时候，可以选择用盖碗冲泡。先准备好盖碗，将烧开的水注入盖碗里面，轻轻晃动盖碗，再倒掉，这是温杯，可以提升盖碗的温度，更容易将边茶的香气激发出来。温杯之后，再拿出5克左右的边茶，投入到盖碗里面。
也可以根据自己的喜好，在此基础上增加或减少投茶量。接着，将煮开的沸水冲入盖碗里面，几秒后，将第一道茶水倒掉，这是洗茶。第二次注入沸水，盖上茶叶，静置半分钟左右，就可以将茶汤过滤，倒入公道杯里面了。
2、煮茶
泡边茶也可以选择用茶壶煮茶。先将家用电水壶清洗干净，这是为了保证电水壶的干净卫生。再在里面注入1.2升左右的清水，启动开关烧水。带到水温变热的时候，再打开壶盖，加入5克左右的边茶。可以根据自己的喜好来更改投茶量。
带到茶水沸腾之后，再煮两三分钟再关火。不要立刻打开壶盖，盖上壶盖们五分钟左右，再将茶汤过滤倒入到公道杯里面。再从公道杯里面将茶汤分到品茗杯里面，将茶汤分给各位客人喝。边茶口感醇厚悠长，非常好喝。
边茶的泡法就给大家介绍完了，大家也可以根据自己的喜好喝条件来随意发明其他的冲泡边茶的方法哦。
