在川西一带，一款老鹰茶是大有名气的，生长在原始茂密森林中的老鹰茶是属于一款天然植物茶饮，备受当地人的喜爱，一款老鹰茶固然拥有极大的知名度，但是最近出现的一款老荫茶，也是不容忽视的，正因为老鹰茶和老荫茶这两者从名字上来看，相似度高，大家还以为老鹰茶和老荫茶这两者是属于同一种茶叶呢！今天给大家好好讲解一下老鹰茶和老荫茶的区别之后，相信大家会更加清晰。
外观形态的区别
观察老鹰茶和老荫茶这两款茶叶的外观形态，就会发现区别很大了，老鹰茶色泽较为嫩绿，两头尖细，仅采用单芽的部分制成，拥有一定的水分，因此大家在触摸老鹰茶的时候，会发现叶质较为柔软，在老鹰茶中也不会轻易发现叶梗，反观老荫茶，叶片较为肥大，同时存在叶梗的部分，色泽一般为褐绿色，手感比较干爽。
口感滋味的区别
同时冲泡老鹰茶和老荫茶之后，大家可以通过口感滋味的体验不同，将两者轻松区别开来，冲泡之后的一款老鹰茶，茶味口感是比较独特的，更会散发出一种温润的樟木香味，回甘速度比较快，冲泡之后的汤色一般为红褐色，老荫茶的话，是属于蜜香型的保健养生茶，冲泡之后的汤色为黄绿色。
营养价值的区别
根据科研学者多年来对于老鹰茶和老荫茶这两款保健养生茶饮的研究，大家会发现老鹰茶和老荫茶其中富含的营养物质大有不同，老鹰茶以氨基酸、框物质、维生素、黄酮类化合物为主，主要营养价值体现在提神醒脑，清肝明目方面，而老荫茶的话，主要是在生津止渴，消炎抗菌方面，可以发挥出强大的功效。
了解完老鹰茶和老荫茶这两款茶叶的区别点之后，大家终于知道老鹰茶和老荫茶是属于两款完全不同的茶也了吧！虽有不同点，但是本质上来说并无高低之分，大家日后在选购的时候，可以通过试泡，寻找到真正适合自己的那一款茶饮。
