红小豆是生活中特别常见的豆类食材能补益气血也能补益脾胃,对维持人体健康有极大好处,他平时可以用来煲汤喝,也能用来煮粥或者制作红豆沙,今天为介家介绍的是红小豆的功效与作用及禁忌,能让大家对红小豆有更深入的了解。
红小豆的功效与作用
1、提高心脏功能
提为心脏功能是红小豆最重要的功效,因为红小豆中含有丰富磷脂这种物质能营养心肌,促进心肌收缩,可稳定心率,并能提高人类心脏功能,能防止梗病和心肌缺血以及心律不齐等多种心脏病出现。
2、补益气血
补益气血缓用气血亏损是红小豆最重要的功效与作用,它能造人足吸收丰富微量元素铁和磷能促进造血干细胞再生,增强人体自身造血功能,可损和症解贫血也能让人体出现了气血亏损症状尽快减轻,特别......
红小豆又名赤豆、赤小豆、红赤豆、小豆。英文名:Red adzuki bean。红小豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分,每100克红小豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克,钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克,核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。秋季果实成熟而未开裂时拔取全株,晒干,打下种子,除去杂质,再晒干。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。李时珍称红小豆为"心之谷",其功用为"生津液,利小便,消胀,除肿,上吐",并治"下痢、解酒毒,除寒热痛肿,排脓散血,而通乳汁"。
红小豆的营养价值
化学成分
1.赤小豆 含糖类,三萜皂甙(triterpenoidsaponin)。......