桑白皮为桑科植物桑 (拉丁学名:Morus alba L.) 的干燥根皮。别名桑根白皮、桑根皮、桑皮、白桑皮。主产于安徽、河南、浙江、江苏、湖南等地。秋末落叶时至次春发芽前采挖根部，刮去黄棕色粗皮，纵向剖开，剥取根皮，晒干。
桑属落叶灌木或乔木，高3--15m。树皮灰白色。有条状浅裂;根皮黄棕色或红黄色，纤维性强。单叶互生.叶柄长1--2.5厘米;叶片卵形或宽卵形，长5--20厘米，宽4--10厘米，先端锐尖或渐尖，基部圆形或近心形，边缘有粗锯齿或圆齿，有时有不规则的分裂，上面无毛，有光泽，下面脉上有短毛，腋间有毛;基出脉3条与细脉交织成网状，背面较明显;托叶披针形，早落。花单性。雌雄异株;雌、雄花序均排列成穗状柔荑花序，腋生;雌花序长1--2cn，被毛，总花梗长5--10毫米;雄花序长1--2.5厘米，下垂，略被细毛;雄花具花被片4枚。雄蕊4枚，中央有不育的雌蕊;雌花具花被片4枚，基部合生，柱头2裂。瘦果，多数密集成一卵圆形或长圆形的聚合果，长1--2.5厘米，初时绿色，成熟后变为肉质。黑紫色或红色。种子小。花期4--5月份，果期5--6月份。
喜温暖湿润气候，稍耐荫。气温12℃以上开始萌芽，生长适宜温度25-30℃，超过40℃则受到抑制，降到12℃以下则停 止生长。耐旱，不耐涝，耐瘠薄。对土壤的适应性强。
泻肺平喘；利水消肿。主肺热喘痰；水饮停肺；胀满喘急；水肿；脚气；小便不利。用于肺热喘咳，水肿胀满尿少，面目肌肤浮肿。
①《本经》：主伤中，五劳六极羸瘦，崩中，脉绝，补虚益气。
②《别录》：去肺中水气，唾血，热渴，水肿，腹满胪胀，利水道，去寸白，可以缝金疮。
③《药性论》：治肺气喘满，水气浮肿，主伤绝，利水道，消水气，虚劳客热，头痛，内补不足。
④孟诜：入散用，下一切风气水气。
⑤《滇南本草》：止肺热咳嗽。
⑧《纲目》：泻肺，降气，散血。。
⑦《本草求原》：治脚气痹挛，目昏，黄疸，通二便，治尿数。
⑧《贵州民间方药集》：治风湿麻木。
桑白皮是一种药材，一般是不具有治疗疾病的功效，桑白皮的营养功效有很多，能够保护肝脏，护肝，降低血压，止血的效果，火气重的人也是能够服用的，清火的效果特别明显，桑白皮是一种饮品，不适保健品，所以是不能用来治疗疾病的，感冒最好是吃药治疗，才不会导致病情加重，桑白皮是可以提高抵抗力，日常没事的时候，可以泡水来喝，不会影响功效的。
1. 降压作用 桑白皮的醇提取液5~6mg/kg，对麻醉兔、犬十二指肠给药可使动物血压明显而持久的下降。而对实验性肾性高血压的动物20g/kg口服，亦能产生明显的降压作用。切断两侧迷走神经或于第5~6颈椎部位切断脊髓，其降压作用不变。桑白皮用乙醚、热水或温甲醇的提取液，对兔皮下注射1g(生药)/kg时，可使血压下降2~3.3kPa。从桑白皮中提得一种物质[熔点(分解)为144℃]，给家兔静注10mg/kg，血压立即显著下降，切断颈迷走神经或颈椎，此作用仍存在，故推断提取物中可能是乙酰胆碱样物质。桑白皮提取物能抑制离体蛙心、兴奋兔离体肠管，而降低血压作用可被阿托品对抗。提示此种降压抑制，可能是抑制了血管运动中枢而出现的，降压同时对肾血流量似有增加。从桑白皮中分离出的桑根酮静注家兔，即能显著降压，环桑皮素、桑皮呋喃C等都有降压作用。
2.利尿作用 桑白皮煎剂2g/kg，给家兔口服或桑白皮水提取液及正丁醇提取物300~ 500mg/kg，给大鼠口服或腹腔注射，均有显著的利尿作用。使尿量及尿中的氯化物 (Na、 K 在6小时内排出量均显著增加。本品有显著的利尿作用。
3.镇静镇痛作用 桑白皮的石油醚、乙醚、乙酸乙酯等脂溶性溶媒的提取物给小鼠静注，能减少小鼠的自发活动，并有抗惊厥的作用。桑白皮水或正丁醇提取物50mg/kg以上腹腔注射小鼠，可使动物自发活动减少，触觉及痛觉反应降低，瞳孔散大，并能轻度抑制小鼠电休克的发生。
4.抗炎作用 桑白皮水提取物给大鼠口服或注射对角叉菜胶及葡聚糖所引起的脚肿胀有抑制作用。
5.抗菌作用 桑白皮煎剂对金黄色葡萄球菌有较强的抑制作用;对伤寒杆菌及福氏痢疾杆菌也有轻度的抑制作用。桑皮呋喃A对金黄色葡萄球菌、分歧杆菌均有较强的抑菌活性。环桑皮素也有抗真菌作用。
6.抑制血小板聚集 桑白皮中所含酸性物质，可影响血小板内的环氧合酶，从而抑制了 TBX2的生物合成，或抑制12-HETE的生成，通过改变花生四烯酸的代谢，影响血小板的聚集。
7.降糖作用桑白皮中分离并证实了降血糖成分Moranoline(脱二氧亚胺基葡萄醇)和MoranA降糖物质，经过试验，已经证实了，MoranA对四氧嘧啶诱发的高血糖小鼠(血糖250~450mg/dL)有剂量依赖的降糖效果
8. 其他作用 桑白皮热水提取物体外试验，对人子宫颈癌JTC-26株的抑制率为70%左右，具有诱生干扰素作用。桑白皮能兴奋离体兔子宫，轻度促进兔耳下腺的分泌。并能抑制磷酸二酯酶。有导泻作用。桑白皮水提取物对豚鼠有轻度镇咳作用，正丁醇提取物也有镇咳作用，还具有一定降温作用。以桑白皮为主药的解热清脑糖浆也有较好的解热、祛痰止咳作用。
尚不明确
肺虚无火，小便多及风寒咳嗽忌服。
①《本草经集注》：续断、桂心、麻子为之使。
②《本草经疏》：肺虚无火，因寒袭之而发咳嗽者勿服。
③《得配本草》：肺虚，小便利者禁用。
